步驟1
食材:鹹蛋黃2個,茄子1根,青椒10克,紅椒5克,小葱1根調味料:食用油4克,白胡椒粉1克,糖2克
步驟2
茄子切條。
步驟3
鹹蛋黃壓碎。
步驟4
加白胡椒粉、糖,拌勻。
步驟5
紅椒切末。
步驟6
青椒切末。
步驟7
小葱切葱花。
步驟8
碗中放入茄子,鋪上鹹蛋黃,放入蒸鍋,大火蒸15分鐘,取出。
步驟9
碗中撒入紅椒、青椒、葱花,熱鍋倒油,油温6成熱時,淋入碗中。