步驟1
食材:肉末100克、粉皮200克、小葱1根、大蒜2瓣調味料:食用油5克、料酒1克、生抽2克、老抽1克、糖1克、鹽1克、白胡椒粉1克
步驟2
粉皮切小塊。
步驟3
小葱切葱花。
步驟4
大蒜切末。
步驟5
熱鍋倒油,油温5成熱時,倒入肉末,炒散。
步驟6
倒入料酒、生抽、老抽、糖,翻炒均勻。
步驟7
加入粉皮,炒勻,倒入10毫升清水,炒至粉皮變透明。
步驟8
放入蒜末,調鹽、白胡椒粉、葱花,炒勻即可。