紅燜大蝦的做法是什麼

蝦是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多按出產來源不同，分為海水蝦和淡水蝦兩種。海蝦又叫紅蝦，包括龍蝦、對蝦等，其中以對蝦的味道最美，為食中上味、海產名品。有蒸、炸等做法，含有豐富的蛋白質和鈣等物質，營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化。一起看看紅燜大蝦的做法是什麼？

1、準備大蝦。

2、剪去大蝦的蝦鬚，用牙籤從蝦背第三節節縫處，將牙籤從側面插進去，向上挑出蝦線。

3、將生薑切片，葱白切段。

4、鍋中倒入食用油，將薑片和葱段投入油中，炸出香味。

5、炒至大蝦變成紅色。加入生抽、蠔油、番茄醬。

6、紅燜大蝦放入適量番茄醬不僅讓大蝦色澤更紅潤，還會使口感更豐富。

7、加入適量白砂糖，可以提鮮增味。大火翻炒至湯汁收濃，就可以裝盤了。

關於紅燜大蝦的做法是什麼的相關內容就介紹到這裏了。