三汁燜鍋怎麼做

步驟1

主料：雞翅5個、胡蘿蔔60克、洋葱50克、土豆50克、芹菜50克。輔料：青椒1個、紅椒1個、蒜3瓣、料酒2茶匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、黃豆醬1茶匙、番茄醬1茶匙、白糖1茶匙、雞精1茶匙、澱粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、鹽1茶匙、黃油20克。

步驟2

雞翅打上花刀，加入料酒、生抽醃製半小時。

步驟3

胡蘿蔔切塊，洋葱切塊，土豆切塊，芹菜切段，青椒切塊，紅椒切塊。

步驟4

取碗，加入蠔油、黃豆醬、番茄醬、白糖、雞精、澱粉和少量清水，攪拌均勻製成料汁備用。

步驟5

盆內放入胡蘿蔔、洋葱、土豆、芹菜、青椒、紅椒、蒜、辣椒粉、鹽拌勻。

步驟6

砂鍋內放黃油，待融化起泡後，將拌勻的蔬菜平鋪鍋底。

步驟7

再放入醃好的雞翅，加少量清水，蓋上蓋子燜煮15分鐘。

步驟8

倒入料汁，燜10分鐘即可。