步驟1
首先準備：鴨子1只、生薑1塊、小葱1根、八角2克、花椒2克、鹽10克。
步驟2
首先將小葱挽結。
步驟3
薑切片。
步驟4
用花椒鹽擦遍鴨身，醃製1-2小時。
步驟5
清水中加入小葱、八角、薑片，放入鴨浸泡1-2小時。
步驟6
砂鍋中倒入適量熱水，加入薑片、八角、葱結、鴨子，加蓋燜煮20分鐘。
步驟7
待湯開後，在加清水，繼續燜煮10分鐘。
步驟8
最後取出冷卻，切成小塊即可
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