炒菜花的做法

步驟1

食材：香菇100克、花菜200克、土豆1個、蒜2瓣、姜1克、小葱1根、幹辣椒3個。調味料：食用油5克、鹽1克、生抽3克、雞精1克。

步驟2

香菇切片，花菜擇小朵，土豆切片。

步驟3

蒜切末，姜切末，小葱切葱花，幹辣椒切段。

步驟4

熱鍋倒油，油温5成熱時，下姜、蒜、香菇、幹辣椒，炒香，加入花菜，炒勻，倒入200毫升清水、鹽，大火燜煮5分鐘。

步驟5

放入土豆、生抽，煮2分鐘，調入雞精，炒勻，裝盤後撒葱花。