食材:鴨血300克、泡椒10個、小米椒5個、大蒜5瓣、姜1塊、小葱2根
1、鴨血洗淨切厚片,泡椒10個切碎,小米椒5個小段,姜1塊切末,大蒜5瓣切末,小葱2根切段。
2、鍋內放入適量清水燒開,放入鴨血煮1分鐘後撈出。
3、鍋內放入適量油,油温燒至七成熱,放入姜蒜末炒香後,加入生抽1勺,倒入適量清水燒開,放入鴨血翻炒2分鐘。鴨血熟透後放入葱段、鹽1勺、雞精1勺拌勻即可。