關於蠶豆煮法的知識

相信很多人都喜歡吃蠶豆吧，蠶豆的吃法多種多樣，可以下湯鍋，又可以做菜吃，那麼如何挑選蠶豆呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、看顏色：蠶豆的顏色爲翠綠色，顏色越鮮豔的越好，爲避免人工染色，還...

蠶豆是餐桌上常見的一種食物，可以做菜吃，也可以做成零食吃，最常見的就是油炸蠶豆，那麼蠶豆的熱量是多少大卡呢？1、蠶豆的熱量在蔬菜中略微有些高，100克新鮮的蠶豆熱量是111大卡，而一碗蠶豆可...

步驟1食材：蠶豆200克、姜2克、花椒2克。調味料：鹽2克、白糖1克、八角1個、桂皮3克、香葉2片、山奈2個、小茴香3克、老抽1克。步驟2蠶豆洗淨。步驟3薑切片。步驟4將蠶豆放入鍋中，加入清水...

步驟1食材：蠶豆200克、洋蔥1/4個、八角1個、大蒜3瓣、小蔥3根、食用油5克、醬油2克、鹽1克。步驟2蠶豆洗淨，控水。步驟3洋蔥切塊，小蔥切段，大蒜對半切開。步驟4熱鍋倒油，油溫5成熱時，下大蒜...

步驟1準備食材：口蘑100克，去皮蠶豆150克，鹽1茶匙，生抽1湯匙，糖1茶匙，油適量，小米辣3個，酸菜50克。步驟2口蘑切片。步驟3小米椒切圈。步驟4酸菜切段。步驟5起鍋倒油，油熱放入口蘑片翻炒2分鐘，再加...

步驟1準備食材：蠶豆250克、洋蔥1個、小蔥2根、蒜3瓣、芝麻油3克、生抽2克、鹽1克、胡椒粉1克。步驟2洋蔥切塊，小蔥切蔥花，蒜切末。步驟3炒鍋中放入蠶豆，加清水沒過食材，煮10分鐘。步驟4調入...

步驟1食材：蠶豆250克。調味料：食用油5克、蠔油3克、鹽1克、生抽2克。步驟2蠶豆洗淨。步驟3熱鍋倒油，油溫5成熱時，倒入蠶豆，炒勻。步驟4加清水沒過食材，調入蠔油、鹽、生抽，煮20分鐘。步驟5盛...

步驟1食材：蠶豆150克、蘑菇100克、蒜2瓣，姜1克、大蔥10克。調味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克。步驟2蠶豆放入沸水中，煮10分鐘，撈出控水。步驟3蘑菇切片。步驟4蒜切末。步驟5姜切末。步驟6...

步驟1食材：幹蠶豆300克，小蔥2根，蒜2瓣調味料：食用油30克，鹽5克，八角1個，花椒2克步驟2鍋中倒入700毫升清水，加幹蠶豆、八角、花椒、3克鹽，煮沸後，關火，燜泡4小時。步驟3小蔥切蔥花，蒜切末。用刀劈開...

步驟1食材：蠶豆300克。調味料：食用油20克，鹽1克，糖2克，醋1克，十三香粉2克，花椒粉1克，辣椒油5克，芝麻3克。步驟2蠶豆放入沸水中煮10分鐘，撈出控水。步驟3熱鍋倒油，冷油下入蠶豆，中火慢炸至蠶豆膨脹，...

步驟1準備食材：蠶豆300克、桂花醬1勺、蜂蜜2勺、色拉油2勺、白糖150克。步驟2將冷水倒入鍋中，放入洗淨的蠶豆，蓋上鍋蓋煮至斷生，用漏勺撈出瀝乾水分。步驟3炒鍋置中火上，加入少許色拉油，燒至...

步驟1食材：蠶豆100克、臘腸100克、大米80克。調味料：食用油3克、生抽2克。步驟2臘腸切丁。步驟3大米洗淨，放入電飯煲。步驟4熱鍋倒油，油溫5成熱時，下入臘腸，煸炒出油。步驟5倒入蠶豆，炒勻，調入...

步驟1準備食材：蠶豆300克、雪菜50克、蒜2瓣、姜2克、食用油5克、鹽1克。步驟2雪菜切段。步驟3蒜切片，薑切片。步驟4熱鍋倒油，油溫5成熱時，下姜、蒜、雪菜，炒香。步驟5放入蠶豆，翻炒2分鐘。步...

步驟1食材：蠶豆200克、大蒜6瓣、小蔥1根。調味料：食用油5克、鹽2克、糖1克。步驟2大蒜切末。步驟3小蔥切蔥花。步驟4熱鍋倒油，油溫5成熱時，下入一半蒜末，爆香。倒入蠶豆，炒勻，調入鹽、糖。步...

步驟1食材：蠶豆250克。調味料：食用油20克、椒鹽3克、芝麻3克。步驟2蠶豆放入沸水中，煮10分鐘，撈出控水。步驟3熱鍋倒油，冷油下入蠶豆，中火慢炸至蠶豆膨脹，撈出。步驟4油溫升至8成熱時，再放入蠶...

步驟1食材：蠶豆200克、雞胸肉250克、胡蘿蔔50克調味料：食用油5克、生抽1克、料酒2克、胡椒粉1克、鹽1克、澱粉2克步驟2胡蘿蔔切丁。步驟3雞胸肉切丁、放入碗裏、加入生抽、料酒、胡椒粉...

步驟1準備食材：蠶豆300克、小蔥3根、蒜3瓣、食用油10克、醬油2克、鹽1克、芝麻3克、八角1個、香葉2片、花椒1克。步驟2小蔥切蔥花，蒜切末。步驟3蠶豆放入鍋中，加清水沒過食材。步驟4放入...

步驟1準備食材：硬蠶豆250克，八角1個，幹辣椒4個，花椒1克，蒜3克，五香粉1克，鹽2克，食用油適量。步驟2硬蠶豆用溫水泡發1小時。步驟3大蒜切末。步驟4鍋中放入蠶豆、加入500毫升清水，放入幹辣椒、八...

步驟1食材：蠶豆200克、雪菜50克、幹辣椒3個、小蔥2根、姜2克。調味料：食用油5克、醬油1克、糖1克。步驟2蠶豆剝殼，取蠶豆米備用。步驟3雪菜切段。步驟4幹辣椒切段。小蔥切蔥花，姜切末。步...

步驟1準備食材：蠶豆250克，鹹肉100克，姜2克，小蔥1根、料酒2克。步驟2蠶豆洗淨。步驟3鹹肉洗淨。步驟4鹹肉切片。步驟5姜切末。步驟6小蔥切蔥花。步驟7鹹肉鋪入碗中、步驟8再放入蠶豆。步驟9...

步驟1食材：牛腩400克，蠶豆200克，蒜3瓣，姜2克，大蔥10克調味料：食用油10克，豆瓣醬2克，生抽2克，鹽1克，料酒2克，胡椒粉2克，雞精2克。步驟2牛腩切塊，放入冷水鍋中，加料酒，煮15分鐘，撈出。步驟3蒜切粒。步驟4...

步驟1食材：蠶豆200克、小蔥5根。調味料：食用油5克、鹽2克。步驟2蠶豆洗淨。步驟3小蔥切段。步驟4鍋中水沸後，加入鹽、蠶豆，煮15分鐘，蠶豆軟爛後，撈出，裝入盤中。步驟5熱鍋倒油，油溫5成熱時，下蔥...

步驟1食材：蠶豆米100克，雞胸肉200克，蒜2瓣，姜2克，大蔥10克。調味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，胡椒粉1克，糖1克，料酒2克，澱粉3克。步驟2雞胸肉切小丁，加料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘。步驟3蒜切末。步...

步驟1食材：蠶豆150克、雞蛋2個、姜1克。調味料：食用油5克、鹽1克、生抽2克。步驟2蠶豆剝殼，取蠶豆米，鍋中水沸後，下蠶豆米，煮10分鐘，撈出。步驟3姜切末。步驟4雞蛋打散。步驟5熱鍋倒油，油溫6成...

步驟1食材：幹蠶豆150克，蒜2瓣，幹辣椒3個調味料：食用油3克，鹽2克，雞精2克，五香粉2克步驟2幹蠶豆用溫水浸泡30分鐘，撈出瀝乾。步驟3蒜切末。步驟4幹辣椒切段。步驟5熱鍋倒油，油溫5成熱時，下蠶豆，炒2...