關於臘雞的知識

臘雞是每年過年比較受歡迎的一種臘味食物，它的吃法比較多，可以做各種各樣的家常菜，味道很不錯，深受喜歡。很多人都會自己在家做臘雞，那麼臘雞用老雞還是嫩雞好呢？1、可以用嫩雞，也可以用老雞，...

臘雞在製作的過程中會有很多的細節和講究，尤其是臘雞晾曬風乾的時間。有些人在晾曬臘雞的時候，會想要曬得時間長一點，這樣味道纔會更好一點。那麼臘雞是不是曬得越久臘味越重呢？1、有人認...

臘雞在醃製的過程中會用一些食鹽，有些人會不小心將鹽放多了，那麼醃製出來的臘雞吃起來就會比較鹹，這是很常見的一種情況。那麼臘雞太鹹了怎麼辦補救呢？1、浸泡。如果進餐時太鹹，則可以用水...

臘雞對於從小吃臘味的朋友來說是難得的美味，可以說是百吃不厭，蒸煮燉均可，鹹香可口，那麼臘雞怎麼做好吃呢？1、先將幹茶樹菇、香菇用水泡半天，泡透即可，只用一種茶樹菇也可以。有淘米水泡會更...

臘雞是每年過年都會醃製的一種美食，它的做法比較多，口味豐富，吃法多樣，可以做各種各樣的家常菜，很多人都喜歡吃臘雞。吃臘雞是有一定講究的，那麼臘雞用冷水泡還是熱水泡好呢？1、一般用溫水泡...

臘雞是用新鮮雞肉醃製晾曬風乾而成的一種臘味食品，吃起來味道很不錯，可以做各種各樣的家常菜，不僅可以炒着吃，還可以燉着吃等等。那麼臘雞曬幾天就可以收呢？1、製作臘雞時，鹽的量不能太小，否...

臘雞是比較受歡迎的一種臘味食品，臘雞的吃法有很多，可以炒着吃，可以蒸着吃，還可以燉着吃等等，很多人都會在家做臘雞吃。吃臘雞之前一般都需要提前泡的，那麼臘雞要泡多久時間呢？1、臘雞一般只...

臘雞是用新鮮雞肉醃製而成的，其做法比較多，口味豐富，吃起來很不錯，是比較受歡迎的一種臘味食品，很多人都會在家做臘雞吃。那麼醃製臘雞的技巧有哪些呢？1、醃製前控制幹水。醃製用的雞用水洗...

步驟1食材：筍300克，臘肉200克，蔥1根，幹辣椒3個，糖1茶匙，鹽1茶匙，料酒1湯匙。步驟2臘肉切片。步驟3大蔥切段。步驟4幹辣椒切段。步驟5筍切片，放入清水中泡30分鐘。步驟6熱鍋倒適量清水，放入臘肉，...

步驟1食材：臘腸1根、胡蘿蔔50克、白米飯1碗、小蔥2根調味料：食用油5克、生抽2克、鹽1克、雞精1克步驟2臘腸切丁。步驟3胡蘿蔔切丁。步驟4小蔥切蔥花。步驟5炒鍋中油溫5成熱時，下入臘腸，炒...

準備食材：紅豆、薏米、大米、紅棗、糯米、幹蓮子、幹桂圓肉、乾花生米。1、紅豆、薏米提前泡2小時。2、其他材料混合洗淨。3、所有材料混合放入鍋內，加足量水，燒開小火熬成粥即可。臘八粥...

臘月是中國農曆的十二月，俗稱爲歲尾。之所以叫“臘月”，是因爲“臘”是古代祭祀祖先和百神的“祭”名。臘月是年歲之終，古代農閒的人們無事可幹，便出去打獵。一進臘月，市面驟現繁榮，這是一年...

“莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚”意思是：不要笑農家臘月裏釀的酒渾濁不醇厚，豐收的年景農家待客菜餚非常豐盛。詩句出自宋代陸游所作的《遊山西村》，是作者罷官閒居在家時所作。全詩首寫...

步驟1準備食材：筍300克，臘肉200克，蔥1根，幹辣椒3個，糖1茶匙，鹽1茶匙，料酒1湯匙步驟2臘肉切片步驟3大蔥切段步驟4幹辣椒切段步驟5筍切片，放入清水中泡30分鐘步驟6熱鍋倒適量清水，放入臘肉，加蓋煮1...

臘八粥，又稱七寶五味粥、佛粥、大家飯等，是一種由多樣食材熬製而成的粥。那麼，臘八粥是甜的還是鹹的？下面跟隨天奇小編一起來看看吧！臘八粥是甜還是鹹臘八粥有甜有鹹，主要取決於個人的口味和...

步驟1準備食材：西藍花200克、臘腸片100克、油適量、鹽1茶匙、紅辣椒10克。步驟2西藍花洗淨切成小朵。步驟3臘腸片洗淨備用。步驟4紅辣椒切絲。步驟5首先起鍋燒油，放入臘腸翻炒2分鐘。步...

臘八節喝臘八粥的習俗來源於佛教。相傳農曆十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，古印度人爲了不忘佛祖成道以前所受的苦難，也爲了紀念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在這天以吃雜拌粥作爲...

導語：臘八節，俗稱“臘八”，農曆臘月（十二月）初八。用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節日。臘八節因臘日而來，是農曆臘月最重大的節日，日期爲臘月初八，古代稱爲“臘日”，俗稱“臘八節”。“臘...

臘八節是我國的傳統節日。自古以來，每逢臘月初八，喝上一碗暖暖的臘八粥成爲我們的習慣，寄託了我們對家鄉深深的思念。那麼網友們知道臘月初八爲什麼要喝臘八粥嗎？1、傳說，釋迦牟尼在成佛之...

臘八粥很多人是不陌生的，也是和八寶粥類似的一種粥，很多人愛吃，吃臘八粥的習俗也是一直都有，因爲佛教徒爲了祈福所產生的一種食物。據悉，我國喝臘八粥的的歷史已有一千多年，那麼究竟臘八節喝...

臘肉雞蛋飯是很多人都喜歡吃的一道美食，臘肉雞蛋飯不僅美味可口，而且營養也十分豐富，那麼臘肉雞蛋飯怎麼做呢？其實製作臘肉雞蛋飯還是比較簡單的，今天小編給大家分享一下臘肉雞蛋飯的做法吧...

步驟1食材：臘腸100克、雞腿菇300克、小蔥3根、姜1克、蒜2瓣。調味料：食用油5克、鹽1克、蠔油1克、生抽1克。步驟2臘腸切薄片。步驟3雞腿菇切薄片、小蔥切段、姜切末、蒜切末。步驟4熱鍋...

步驟1食材：臘腸100克、雞腿菇300克、小蔥3根、姜1克、蒜2瓣調味料：食用油5克、鹽1克、蠔油1克、生抽1克步驟2臘腸切薄片。步驟3雞腿菇切薄片。步驟4小蔥切段。步驟5姜切末。步驟6蒜切末...

農曆十二月初八，是我國傳統的民俗節日“臘八節”，在這一天，人們都要飲上一碗熱騰騰的臘八粥。那你知道臘八爲什麼要吃臘八粥嗎?據說，佛教創始人釋迦牟尼在成佛之前曾經苦行多年，餓得骨瘦如...

步驟1準備食材：臘肉100克、米飯1碗、雞蛋2個、小蔥1根、胡蘿蔔50克、鹽1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙。步驟2臘肉切丁。步驟3胡蘿蔔切丁。步驟4小蔥切蔥花。步驟5雞蛋攪散備用。步驟6首...