步驟1
準備食材:烏雞200克、蟹味菇100克、小蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙、黨蔘5克、料酒1茶匙。
步驟2
烏雞洗淨剁塊備用。
步驟3
小蔥切蔥花。
步驟4
薑切片。
步驟5
黨蔘切段。
步驟6
蟹味菇切成兩瓣。
步驟7
起鍋倒水,將烏雞倒入鍋內焯水2分鐘撈出。
步驟8
另起砂鍋加入烏雞、薑片、黨蔘、料酒加適量清水沒過食材煮40分鐘。
步驟9
然後加入蟹味菇煮10分鐘。
步驟10
接着加入鹽調味,最後撒上蔥花即可。