步驟1
準備食材:烏雞200克、花菇20克、枸杞10克、姜1塊、小蔥1根、鹽1茶匙、料酒1湯匙。
步驟2
烏雞洗淨剁塊備用。
步驟3
薑切片。
步驟4
小蔥切蔥花。
步驟5
花菇用溫水泡發備用。
步驟6
枸杞浸泡10分鐘。
步驟7
鍋中倒入清水,料酒、放入烏雞,大火煮至沸騰,撇去浮沫撈出洗淨。
步驟8
砂鍋中加入姜、花菇,烏雞和適量清水燉40分鐘。
步驟9
再加入枸杞煲小火煲10分鐘。
步驟10
然後加入鹽調味。
步驟11
最後撒上蔥花即可。