米飯夾生了怎麼補救

別小看簡簡單單的一鍋米飯，稍微變換點花樣，就能讓它香氣四溢。而一些剛學做飯的朋友，在做米飯的時候，可能會發現自己做出來的米飯會夾生，看着難看，而且更難吃，那麼米飯夾生了怎麼補救呢？

1、全部夾生：可用筷子在飯內扎些直通鍋底的小孔，加適量溫水重燜。

2、局部夾生：就在夾生處扎眼，加點水再燜一下。

3、表層夾生：可將表層翻到中間加水再燜。如在飯中加兩三小勺米酒拌勻再蒸，也可消除夾生。

以上就是關於米飯夾生了怎麼補救的方法介紹了，透過以上的相信大家都有所瞭解了，希望對大家有用。