火腿老鴨煲的做法

步驟1

食材：老鴨塊500克、金華火腿5克、小蔥3根、姜5片、料酒2克、鹽1克。

步驟2

1根小蔥切蔥花。

步驟3

鍋中水沸、下小蔥、料酒、鴨塊、焯水10分鐘、撈出、瀝乾。

步驟4

在砂鍋裏放入老鴨、生薑、金華火腿。

步驟5

加入1升清水、煮沸後、小火燜煮1小時。

步驟6

加入鹽、繼續燉15分鐘、裝盤、撒蔥花。