冬瓜的做法

冬瓜是家庭餐桌中很常見的食物，其做法很多，可以搭配很多材料做出不同的風味。那麼今天就爲大家介紹一些冬瓜好吃的做法。

冬瓜肉片湯：準備好冬瓜300克，豬裏脊100克，姜1塊。首先把裏脊肉洗淨，切片，放入料酒半勺拌勻，然後加入紅薯粉半勺，清水適量攪拌均勻醃製10分鐘。冬瓜洗淨切片，姜1塊切片，鍋中放入適量水燒開，放入薑片、冬瓜煮至冬瓜斷生。然後依次放入肉片煮熟，放入鹽1勺、雞精半勺，拌勻後撒上蔥花即可。

冬瓜丸子湯：準備好肉末200克，冬瓜300克，姜1塊，雞蛋1個。首先把冬瓜去皮洗淨，切片。姜1塊切片。肉末中加入鹽半勺、胡椒粉1克、雞蛋1個、澱粉1勺拌勻後醃製10分鐘。接着在鍋中放入適量清水，大火燒開，放入薑片。用勺子將肉末團成丸子狀，一個個放入湯中。然後放入冬瓜片煮7分鐘，放入鹽1勺、雞精半勺、芝麻油半勺，拌勻後放入蔥花即可出鍋。