西葫蘆炒雞蛋的做法

食材：西葫蘆200克，雞蛋2個

步驟：

1、西葫蘆洗淨，去掉頭尾，切片。雞蛋磕入碗中，加入鹽半勺打散。

2、鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，放入蛋液快速滑散，盛出待用。

3、鍋中留底油，放入西葫蘆炒至斷生，加入鹽半勺炒勻，倒入雞蛋翻炒均勻即可。