話梅豬腳做法是什麼

衆所周知，豬腳是我們日常生活中比較常見的一種食材，因爲富含膠原蛋白，所以很多人喜歡買豬腳回來做菜，現在豬腳的做法有很多，比較好吃且開胃的一種做法是話梅豬腳，下面小編給大家說一下話梅豬腳做法是什麼。

1、豬腳反覆清洗幾遍後，用清水沒過豬腳再加適量白酒浸泡1小時。

2、將浸泡過的豬腳重新清洗後，進行飛水處理。

3、洗淨切好的姜塊與話梅放入鍋中。

4、依次倒入飛水後的豬腳、冰糖、老抽、香葉。

5、最後加開水沒過豬腳。

6、大火燒開後煮10分鐘，轉文火慢燉3個小時即可。生抽在燉2小時後加入。

以上就是話梅豬腳的做法介紹了，在做話梅豬腳的時候，一定要將豬腳的毛處理乾淨，如果不會的話，可以交給熱心的攤主來處理。