步驟1
準備食材:秋葵150克、基圍蝦200克、胡蘿蔔1根、姜1塊、大蒜2瓣、料酒5克、生抽3克、鹽1克、雞精1克。
步驟2
秋葵洗淨斜刀切小段。
步驟3
胡蘿蔔洗淨切丁。
步驟4
姜切末。
步驟5
蒜切末。
步驟6
基圍蝦用剪刀把蝦背剪開,挑出蝦線洗淨備用。
步驟7
鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入大蝦炒至變色,倒入料酒5克。
步驟8
放入胡蘿蔔丁秋葵翻炒10秒,調入生抽3克、鹽1克、雞精1克翻炒均勻。
步驟9
即可出鍋。