關於大蝦的知識

步驟1準備食材：大蝦400克、花椒5克、粗鹽150克。步驟2鮮蝦倒入清水洗淨，剪去蝦鬚蝦腳，用廚房紙吸去多餘水分。步驟3準備好砂鍋，鋪上一層粗鹽，放入花椒，再放入大蝦，加蓋大火燜煮3分鐘。步驟4翻...

紅燒大蝦是山東膠東風味名菜，屬於魯菜系。製作材料有大對蝦、白糖、雞湯等。色澤紅潤油亮，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美。歷來是魯菜中膾炙人口的名菜佳餚，其色澤之美、口味之佳，久爲人們所稱道，那麼紅...

步驟1準備食材：大蝦200克、豆腐300克、大蔥10克、姜1小塊、澱粉適量、精鹽1勺、味精1勺、香油1勺、高湯適量、色拉油適量。步驟2將大蔥切末。步驟3姜切末，備用。步驟4將洗淨的大蝦剪去蝦...

步驟1食材：蝦仁200克、荷蘭豆150克、姜2克、小蔥2根。調味料：食用油5克、料酒2克、鹽1克、澱粉1克、生抽2克、胡椒粉2克。步驟2姜切末、小蔥切蔥花。荷蘭豆去筋。步驟3蝦仁加料酒、澱粉...

蝦是很受歡迎的一種海鮮，它可以蒸，也可以炸，不管什麼做法都非常的美味，那麼大蝦裏面有白色的東西是什麼呢？1、大蝦裏面的白色的東西有可能是公蝦的生殖腺——輸精管。未成熟的輸精管無色透...

芹菜炒大蝦是一道非常美味的食物，不僅僅有蝦的鮮甜，而還有芹菜的清香，非常想可口，不過對於很多沒有做法經驗的網友們而言，並不知道芹菜炒大蝦的做法，那麼下面我們來了解一下吧。1、鍋熱下油...

將大蝦洗淨，挑出裏面的蝦線，薑切片，大蔥切粒，蒜切片。碗中放入生抽、黑胡椒粉、料酒、白糖、澱粉、清水等調料，做成紅燒汁。鍋中倒入適量油，油溫燒至7成熱，放蔥薑蒜爆香，再加鮮蝦炒至蝦體變紅，...

步驟1準備食材：大蝦10只、姜一塊、蔥段10克、紹酒1勺、精鹽1勺、白醋2勺、味精1勺、白糖1勺、花椒20粒、香油1勺。步驟2將大蔥切段。步驟3姜一半切片，一半切末。步驟4將大蝦剪去須和腿，從...

蝦是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多按出產來源不同，分爲海水蝦和淡水蝦兩種。海蝦又叫紅蝦，包括龍蝦、對蝦等，其中以對蝦的味道最美，爲食中上味、海產名品。有蒸、炸等...

步驟1食材：豌豆尖100克、大蝦300克、姜2克調味料：食用油5克、鹽1克、料酒2克、胡椒粉2克、水澱粉4克步驟2大蝦去蝦線。步驟3加料酒、拌勻、醃製15分鐘。步驟4姜切末。步驟5熱鍋倒油、油...

蝦味道鮮美，營養豐富，不過蝦的腥味卻很大，這讓很多人對蝦的腥味很敏感，那麼怎樣去除蝦仁的腥味呢？今天小編就和大家來分享一下煮蝦時去除蝦腥味的妙招。1、檸檬去腥法：在烹製前，將蝦在檸檬汁...

隨着天氣越來越冷，很多朋友會選擇在這個時候吃一些麻辣的食品，而麻辣大蝦作爲深受衆多美食愛好者喜歡的一道菜，無疑是最好的選擇，那麼麻辣大蝦做法是什麼呢？接下來小編給大家說一下麻辣大蝦...

食材：鮮蝦400克蒜10瓣大蔥1段小蔥2根料酒2勺生抽1勺蠔油1勺水澱粉半碗1.鮮蝦洗淨去蝦鬚，開背去蝦線，蒜切末，大蔥切末，小蔥切蔥花。2.油溫燒至5成熱，小火放入蔥、蒜末炒勻，放入鮮蝦、料酒、生...

步驟1準備食材：大蝦300克、蒜25克、料酒2勺、生抽1勺、植物油適量、鹽1勺、椒鹽1勺。步驟2將蒜切成蒜蓉。步驟3大蝦挑出蝦線，開背備用。步驟4擺好放入烤盤，將蒜蓉填在蝦背處。步驟5把生抽...

鹽田大蝦既不屬於河蝦，也不屬於海蝦。鹽田蝦是生長在高鹽度海水中的蝦，生長水域的含鹽量是普通海水的2-3倍，因此鹽田蝦的蝦青素的含量更高，蝦肉纖維更爲粗大。鹽田蝦營養豐富、口味鮮美、...

1、新鮮對蝦剪去蝦鬚、蝦爪，從背部剪開，挑去黑線，清洗乾淨，控淨水分備用，姜蒜切碎，香蔥切段；2、鍋中多倒油，燒至約6成熱，放入大蝦，迅速翻面，變紅即可撈出；3、鍋中留少許油，下姜蒜炒香，中火，下番茄醬炒...

油燜大蝦是山東比較經典的一道菜，其實這個菜做起來比較簡單，調味也比較容易，突出鹹甜的口味就差不多了，只是對蝦的要求會高一些。下面讓我們一起來看看油燜大蝦怎麼做。1、準備基圍蝦一盒...

1、新鮮對蝦剪去蝦鬚、蝦爪，從背部剪開，挑去黑線。清洗乾淨，控淨水分備用。姜蒜切碎，香蔥切段。2、鍋中多倒油，燒至約6成熱，放入大蝦，迅速翻面，變紅即可撈出。3、鍋中留少許油，下姜蒜炒香，中火，下...

羅氏蝦是淡水蝦，它營養豐富，素有淡水蝦王之稱。是養殖量最高的三大蝦種之一，所以在城市裏是居民常見的食物，那羅氏蝦養殖方法是什麼？1、養蝦稻田的選擇與改造：選水源充足，排灌方便，無污染，保水...

油燜大蝦是山東省的一道特色名菜，屬於魯菜。是一道歷史悠久的名菜，鮮香甜鹹四種味道相輔相成，回味無窮。相信不少人喜歡吃，那麼如何美味好吃的油燜大蝦呢？1、首先我們將魚蝦清洗一下，將它裏...

大蝦是產於水中可食用的一種動物。蝦是甲殼綱動物，與蟹和龍蝦相關。在中間有扁而有彈性的半透明的身體，並且有像扇子般的尾巴，那麼帶殼凍大蝦怎麼做好吃呢？1、帶殼凍蝦煮着吃好吃：帶殼的凍...

大龍蝦是大家都很喜歡吃的一種食材，不論是海龍蝦，還是小河蝦全是都可以製做成人間美味。大龍蝦營養成分豐富多彩，口味美味，被大家稱爲“水之甘草”。大蝦的做法有很多，能夠清蒸的，清燉，煎炸等...

燜大蝦全稱是油燜大蝦，是山東省的一道特色名菜，屬於魯菜。油燜大蝦是一道歷史悠久的名菜，鮮香甜鹹四種味道相輔相成，回味無窮。該菜品的主要食材爲清明前渤海灣的大對蝦，使用的是魯菜特有的...

今天推薦祕製大蝦的做法，準備食材蝦仁，大蒜，姜，生抽，蜂蜜，辣椒粉等，食材洗乾淨切好，調好醬汁，蝦仁放進醬汁裏醃製半小時，油鍋裏放入蝦仁煎1分鐘，倒入剩下的醬汁裝盤即可，祕製大蝦的做法具體如下。...

燜大蝦是山東膠東地區的傳統名菜，屬於魯菜系。膠東地區對蝦制的菜餚亦聞名遐邇，其突出之處則是善於保持對蝦的原味、原汁、原型。把新鮮整尾的對蝦，入調好味的湯汁中，用小火燜熟，成對擺在盤...