蝦米炒粉的做法

步驟1

食材：蝦米20克、包菜150克、粉絲100克、小蔥1根、西蘭花20克。調味料：食用油5克、豆瓣醬3克、生抽2克、鹽1克、雞精1克。

步驟2

蝦米用水泡軟。

步驟3

包菜切絲。

步驟4

粉絲用溫水泡軟。

步驟5

小蔥切蔥花。

步驟6

西蘭花擇小朵，放入沸水鍋中，煮30秒，撈出備用。

步驟7

炒鍋中油溫5成熱時，下入蝦米炒香，倒入包菜炒軟，放入豆瓣醬炒勻，加入粉絲炒勻，放入生抽、鹽、雞精、蔥花，炒勻，盛入盤中，用西蘭花裝飾點綴。