关于炒凉皮做法的知识

正宗炒凉皮做法是什么

发表于：2024-02-25

凉皮又叫做是陕西凉皮，是陕西的一种特色小吃，凉皮的历史久远，传说是源于秦始皇时期，距今已经有两千多年历史了。有吃过了炒凉皮的朋友都知道，炒凉皮是非常好吃的，那么正宗炒凉皮方做法是什么...
麻辣凉皮的做法

发表于：2020-09-12

将面粉、食盐和清水揉成面团，放冰箱松弛30分钟；盆里加清水揉搓面团，揉成絮状；大火蒸30分钟，面糊水过筛，等待淀粉沉淀，留下淀粉糊；盘子刷上油加淀粉糊，上锅蒸3～4分钟，蒸好后切成条；黄瓜切丝，绿豆芽沸...
凉拌猪皮的做法

发表于：2018-07-05

步骤1食材：猪皮300克、姜2克、小葱3根、大蒜3瓣、干辣椒3个、香菜1根。调味料：食用油5克、料酒2克、盐1克、白糖1克、胡椒粉1克、生抽2克、醋1克、桂皮3克、八角1个、花椒1克。步骤2干辣...
凉拌西瓜皮的做法

发表于：2018-10-06

步骤1食材：西瓜皮400克、大蒜3瓣调味料：香油2克、剁椒3克、醋1克、生抽2克、盐2克、白糖3克步骤2西瓜皮去掉红壤和外皮，西瓜皮表面均匀涂抹盐，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1晚。步骤3腌好的西瓜...
凉皮的做法

发表于：2021-10-27

先和面，洗面，弄成一个光滑的面团，然后进行洗面，一共洗四次，再进行揉面，醒面，静置面水，最后倒入盘中进行蒸，时间控制在30秒取出，然后取出冷制，切条儿，拌作料即可。首先先和面，盆中放面粉，倒入凉水，一边...
凉皮的做法

发表于：2020-05-07

步骤1食材：高筋面粉100克、澄粉100克、水500克、黄瓜50克、香菜2颗、大蒜3瓣调味料：植物油2克、香油2克、芝麻酱3克、辣椒油2克、生抽3克、醋2克、盐1克、鸡精1克步骤2盆中放入高筋面粉...
凉拌皮肚的做法

发表于：2018-10-07

步骤1所需食材：皮肚300克、香菜2根、小米椒1个。所需调料：盐1勺、胡椒粉1克、米醋2克、芝麻油2克、糖2克。步骤2皮肚温水浸泡半小时后切条。步骤3香菜切段。步骤4皮肚煮3-5分钟捞出沥干...
凉薯炒鸡块做法

发表于：2021-01-03

步骤1食材：凉薯1个，仔鸡400克，姜3克，蒜4瓣，大葱10克。调味料：食用油20克，生抽3克，老抽1克，白胡椒粉2克，鸡精1克，盐1克，料酒3克。步骤2仔鸡剁小块。步骤3凉薯去皮，切片。姜切片，蒜切片，大葱切片。步骤4...
凉拌海蜇皮的做法

发表于：2018-07-05

步骤1食材：海蜇皮200克，胡萝卜50克，黄瓜100克，大蒜2瓣，小米椒3个，香菜1根。调料：盐半茶匙，鸡精半茶匙，醋1汤匙，生抽1汤匙，芝麻油半汤匙。步骤2海蜇皮放入水中浸泡30分钟，刮去表面红膜，洗净切条。步...
凉拌苕皮的做法

发表于：2018-08-25

步骤1食材：苕皮100克、小葱2根、蒜2瓣、小米辣2个调味料：生抽2克、醋1克、白糖1克、盐1克、鸡精1克、香油2克、辣椒油3克步骤2将苕皮放入温水中浸泡10分钟左右，泡软后沥干水分备用。步骤3...
炒凉粉的做法

发表于：2018-07-05

步骤1食材：凉粉300克，蒜5瓣，姜1克，大葱10克，小米椒4个调味料：食用油3克，香油3克，盐1克，生抽3克，醋1克，鸡精2克。步骤2凉粉切小方块，蒜切末，姜切末，大葱切末，小米椒切末。步骤3热锅倒油，油温5成热时，下大...
凉拌皮蛋怎么做

发表于：2020-04-14

步骤1食材：皮蛋3个、红尖椒5克、青尖椒5克、大蒜3瓣、香菜1根。调料：生抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺、白糖1勺、香油1勺。步骤2先将青尖椒切末，红尖椒切末。步骤3大蒜切末。步骤4香菜切末。步...
皮蛋凉拌的做法

发表于：2021-01-10

皮蛋凉拌的做法：1、皮蛋剥去外壳，切成小瓣，摆入盘中。2、葱、姜、蒜切沫。3、放在碗里，加陈醋、生抽、盐、芝麻油、辣椒油拌匀。4、把调好的汁，用勺子浇在皮蛋上面即可。皮蛋为我国特有的蛋...
凉薯炒肉丝的做法

发表于：2018-09-19

步骤1准备食材：凉薯300克、猪瘦肉150克、青椒50克、红椒50克、大蒜3瓣、干辣椒5克、小葱1根、食盐2克、食用油适量。步骤2先将猪瘦肉切成细丝。步骤3凉薯剥皮，切成细丝。步骤4青椒去籽，切...
不洗面凉皮的做法

发表于：2020-04-16

步骤1食材：面粉250克，蒜2瓣，小葱2根。调味料：盐2克，生抽3克，醋2克，辣椒油6克，鸡精2克。步骤2面粉中加入1克盐，缓慢倒入500克清水，搅拌，面粉和水大致融合即可，不要过度搅拌，醒30分钟，面疙瘩自然散开时...
清炒凉薯的做法

发表于：2018-10-04

步骤1食材：凉薯500克、香菇50克。辅料：青椒50克、红椒50克、小葱1根、食用油适量。步骤2先将洗净的凉薯去皮，切成小片。步骤3香菇切片。步骤4青椒切丝。步骤5红椒切丝。步骤6小葱切葱花。...
凉拌海蜇皮的做法

发表于：2019-06-08

海蜇皮浸泡30分钟，剥掉表面红膜，洗净切条。黄瓜和胡萝卜切丝，香菜切段，小米椒切圈，蒜切末。锅里倒入温开水，放入海蜇皮汆烫10秒，捞出。然后将胡萝卜、黄瓜、海蜇皮、香菜、小米椒、生抽、醋、...
牛肉炒凉薯怎么做

发表于：2018-08-26

步骤1食材：牛肉200克、凉薯300克。辅料：红椒10克、淀粉2克、小葱1根、大蒜5瓣、料酒2克、盐2克、孜然粉2克、食用油5克。步骤2牛肉切片，装入碗中，倒入1克盐、淀粉、料酒，腌制待用。步骤3凉...
凉皮的热量

发表于：2021-09-28

如果按100克计算，那100克凉皮的热量大约是137大卡。凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。凉皮可谓是四季皆宜，是不可多得的天然绿色无...
凉薯炒芦笋的做法

发表于：2018-11-29

步骤1准备食材：凉薯200克、芦笋100克、大蒜3瓣、干辣椒3克、小葱1根、盐2克、食用油适量。步骤2凉薯去皮，然后切成细丝。步骤3用凉水浸泡一下，泡出淀粉后，凉薯会更脆。步骤4芦笋去老筋，然后...
虾米炒凉瓜怎么做

发表于：2019-02-10

步骤1食材：虾米30克、凉瓜300克、大蒜2瓣、姜3克、上海青20克。调味料：食用油5克、盐1克、蚝油2克、鸡精1克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出备用。步骤3虾米用水泡发。步...
凉拌豆腐皮的做法

发表于：2018-05-07

干豆腐皮放温水中浸泡15分钟，捞出切条，将豆腐皮放入沸水中焯水10秒，捞出，胡萝卜洗净切丝，大葱切丝，香菜切碎，碗中放入豆腐皮、胡萝卜丝、大葱丝、生抽、醋、辣椒油、盐、鸡精搅拌均匀，盛入盘中...
凉拌粉皮的做法

发表于：2019-04-11

步骤1食材：粉皮200克、黄瓜30克、香菜1根、小米椒2个、大蒜2瓣调味料：辣椒油3克、生抽2克、醋1克、香油2克、白芝麻1克、盐1克步骤2粉皮切条。步骤3黄瓜切丝。步骤4香菜切段。步骤5小米...
凉拌豆皮是怎么做的

发表于：2018-07-04

干豆皮浸泡半小时。黄瓜洗净切丝，大蒜切末，小米椒切碎。豆皮切丝，将黄瓜丝和豆皮装入盘中。豆皮中加入辣椒面、盐、醋、味达美1勺拌匀。锅里倒食用油加热，浇在辣椒面上，做成辣椒油。将辣椒...
正宗炒凉皮怎么做

发表于：2024-02-25

凉皮是很多人都喜欢的一道美食，对于很多人来说能吃到正宗的陕西凉皮那么只有去陕西当地才能品尝到正宗的凉皮口味，其实我们在家也是制作正宗炒凉皮的，那么正宗炒凉皮怎么做呢？今天小编带大...