关于豆腐鱼营养的知识

腐鱼，可不是豆腐煮鱼，而是一种海鱼的名称，因为它的肉特别嫩，一碰就碎，所以称之为豆腐鱼。那么豆腐鱼怎么保存呢？1、不立即食用。如果不立即食用豆腐鱼的话，可以将新鲜的豆腐鱼放在冰箱的冷藏...

步骤1食材：鳕鱼300克、豆腐200克、姜5克、小葱2根调味料：食用油5克、盐2克步骤2鳕鱼切块步骤3加入料酒、1克盐，拌匀腌制30分钟步骤4豆腐切块，姜切片，小葱切葱花步骤5炒锅中油温5成热时步骤6...

步骤1准备食材：鲶鱼500克、豆腐200克、姜1块、小葱1根。油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、枸杞10克、鸡精1茶匙。步骤2鲶鱼洗净切块。步骤3豆腐切块。步骤4姜切片。步骤5小葱切葱花。步骤6...

步骤1食材：黄骨鱼300克，豆腐250克，姜3克，小葱2根调味料：食用油5克，盐2克，料酒2克，胡椒粉2克，鸡精2克。步骤2黄骨鱼加料酒，拌匀，腌制15分钟。步骤3豆腐切片，姜切末，小葱切葱花。步骤4热锅倒油，油温5成...

步骤1食材：豆腐300克，泡椒5克，大葱10克，蒜2瓣，姜1克调味料：食用油8克，豆瓣酱2克，白糖3克，醋5克，生抽2克，鸡精2克，水淀粉4克步骤2豆腐切小块。步骤3泡椒切碎。步骤4大葱切末。步骤5蒜切末。步骤6姜...

营养：①臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效;②臭豆腐以蛋白质含量略高的黄豆为原料，经发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生酵母等物质，所以有增进食欲，促进消化的功效...

步骤1食材：鲫鱼300克，豆腐150克，生姜1块，小麦面粉适量，大葱1根，小葱1根，水芹菜1根，红椒1个。辅料：料酒1汤匙，面粉适量，盐1茶匙，鸡精适量，油适量。步骤2鲫鱼洗净，放入料酒1勺，腌制20分钟，沥干水分后倒入...

鱼豆腐是以鱼肉为主料，加上蛋清、木薯淀粉、玉米淀粉、大豆蛋白乳化浆、黄金宝等为原料做成的。鱼豆腐又称油炸鱼糕，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐，一般用来...

步骤1食材：鱼豆腐300克、小葱4根、小米椒2个、大蒜3瓣、姜3克、上海青100克。调味料：食用油5克、生抽3克、蚝油2克、豆豉2克。步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出备用。步骤3...

食材简介：豆腐花，又称豆花儿、豆腐脑、豆冻等，为我国一道著名的特色传统小吃。是将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆后加入盐卤或石膏，凝结成的稀软固体。根据南北食用口味的不同，可以分为咸豆花...

臭豆腐虽然闻起来臭，但是其营养价值却是非常高的，甚至有人认为它的营养价值比奶酪还要高，那么臭豆腐的营养价值是什么呢？1、蛋白质：臭豆腐中的蛋白质含量高达15%~20%，与肉类相当，同时又含有丰...

步骤1准备食材：鱼肚200克、豆腐100克、食盐1茶匙、姜1块、青椒20克、红椒20克、陈醋1茶匙、料酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙、干辣椒10克、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。步骤2鱼肚洗净备用。...

步骤1准备食材：鲫鱼800克、豆腐500克、猪肉100克、姜1片、大葱段6段、小葱50克，色拉油1汤匙、味精1汤匙、黄酒1汤匙、盐1汤匙、鲜汤适量。步骤2先将豆腐切成小块，并放入锅中，用沸水汆烫，然...

步骤1主料：鱼肉200克。辅料：豆腐100克、豆瓣酱1汤匙、小葱2根、蒜3瓣、姜1块、料酒1汤匙、花椒5克、胡椒粉1茶匙、老抽1汤匙、水淀粉1汤匙、醋1茶匙、盐2茶匙、鸡精1茶匙、油适量。步骤2...

食材简介：豆腐又称水豆腐、嫩豆腐，相传为汉朝淮南王刘安发明，多用黄豆、黑豆等含蛋白质较高的豆类制成，是我国的传统食物。豆腐有南北豆腐之分，南豆腐用石膏点制，质地细嫩，水分含量在90%左右;...

步骤1准备食材：小黄花鱼400克、豆腐150克、香菜段20克、葱段10克、姜片10克、大蒜3瓣、八角2粒、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、甜面酱1勺、黄酒1勺、色拉油适量。步骤2将香菜切段。步骤3...

在日常生活中，豆腐是我们常见的一种食物。不仅好吃，而且价格还很便宜哦。而且经常出现在我们的餐桌上哦，可见还是很多的人喜欢吃豆腐的。那豆腐的营养价值有哪些呢？1、豆腐里的高氨基酸和...

豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品，在中国南方和北方地区有多种名菜。那么网友们知道豆腐皮营养价值有哪些吗？感兴趣的网友们，下面一起来了解一下吧。1、中医理论认为，儿童食用...

1、先把豆腐切成小方块，放入清水中浸泡，姜切丝，小葱挽成葱结。2、鲫鱼洗净，加入姜丝、料酒腌制15分钟。3、锅中放入适量油，放入鲫鱼小火慢煎至鱼身微焦，加入适量清水，放入葱结大火烧开，然后放...

豆腐切方块，放清水中浸泡，姜切丝、小葱挽成葱结，鲫鱼洗净，加姜丝，抹上料酒，腌制15分钟，锅中放食用油，把鲫鱼放进去，小火慢煎至微焦，锅中加入适量清水，放入葱结，大火烧开，放入豆腐块，小火煮10分钟左右...

食材简介：腐竹，又称腐皮、豆腐皮等，是一种很受欢迎的国产传统食品，腐竹起源于唐朝，距今已有一千多年的历史，《本草纲目》记载，将豆浆加热后表面会出现一层膜，将膜取出并且晒干后即可得到腐竹，并...

经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水分85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品。中国是豆腐...

步骤1准备食材：银鱼100克、内酯豆腐半盒、香菜2根、姜2片、鸡蛋2个、香油5克、盐1克、鸡精1克、料酒15克、水淀粉10克。步骤2香菜切段。步骤3鸡蛋打散。步骤4内酯豆腐切丝。步骤5放水里...

步骤1所需食材：豆腐1块，鳝鱼50克，大蒜4瓣，生姜1块，藿香叶3片，干辣椒5个。所需调料：火锅底料15克，五香粉1茶匙。步骤2豆腐切块。步骤3干辣椒切段。步骤4姜切末。步骤5蒜切末。步骤6热锅下油，下入...

步骤1准备食材：豆腐200克、鱼籽及鱼鳔150克、大葱5克、蒜3瓣、精盐1勺、味精1勺、鸡精1勺、酱油1勺、绍酒1勺、淀粉适量、香油1勺、色拉油适量。步骤2先将蒜切片。步骤3大葱切末。步骤4...