豆腐银鱼羹做法

步骤1

准备食材：银鱼100克、内酯豆腐半盒、香菜2根、姜2片、鸡蛋2个、香油5克、盐1克、鸡精1克、料酒15克、水淀粉10克。

步骤2

香菜切段。

步骤3

鸡蛋打散。

步骤4

内酯豆腐切丝。

步骤5

放水里漂一下取出。

步骤6

锅内加800毫升清水、放入豆腐丝、加入盐、鸡精。倒入水淀粉至略浓稠状。

步骤7

倒入鸡蛋液、银鱼搅拌均匀。

步骤8

煮2分钟后盛出、撒上香菜、淋上香油即可。