关于豆腐怎样切不会碎的知识

众所周知，豆腐是生活中常见的一种食物，豆腐可以算得上非常"娇气"的食物，处理的时候稍不留神就会弄碎。那么豆腐怎么切不会碎呢？1、盐水焯一下：可以将豆腐先放到盐开水中焯一下，先将锅中的...

中国人对豆腐的喜爱可以说是世界闻名的了，无论是煎、炒、炖、煮还是煲汤都有非常多的热爱者。接下来，小编就为大家分享下怎样煎豆腐不粘锅不碎。1、在挑选豆腐的时候应该购买更适合用来...

豆腐，这是很美味的，可好吃了，做法也有很多，可以煮汤吃，也可以做成麻婆豆腐等，但是它的保存时间很短，放一天都能发酸，豆腐怎么放过夜不会坏呢？1、准备一个容器，在容器里面加入一勺食用盐，再在里面...

豆腐的含钙量高，鱼头的维生素高，两者放在一起煮汤，是一道非常营养的菜汤，老少皆宜。那么，鱼头豆腐汤怎样做呢？下面一起来看看吧！1、鱼头洗干净，把鱼鳃处黑黑的东西刮干净。豆腐一块切成4小块。...

油豆腐是豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，是荤宴素席兼用的佳品，所以现在很多人都喜欢在家炸油豆腐，那么怎样炸油豆腐呢？今天小编给大家分享一下炸油豆腐的方法吧。1、蒜切成末，备用。2、...

香肠的制作是有一定技巧的，尤其是食材的选择和准备，比如猪肉的处理。很多人灌香肠都会用肥瘦相间的猪肉，这样吃起来会更好一些。那么灌香肠肉切的太碎了会怎么样呢？下面让我们具体来看看吧...

日本豆腐是密封装在包装袋里的，没有经验的同学都是打开包装袋之后，日本豆腐还没切就已经成豆腐渣了，那么日本豆腐怎么切不碎呢？1、准备好日本豆腐和刀板，豆腐不要有捏，爆摔暴力行为；2、用比较...

麻辣豆腐是很多人都非常喜欢吃的一道菜，其美味可口，是大众喜爱的菜肴之一，那么，麻辣豆腐怎样做呢？下面一起来看看吧！1、清水煮沸，焯水30秒，捞出。2、倒入食用油，放入蒜、葱，倒入肉末，煸炒至变色。...

包浆豆腐这道小吃其实在街边经常能看到，十分的好吃，相信也有很多人尝试过自己在家里做，那么自己炸包浆豆腐的时候怎么炸才不容易烂呢？1、包浆豆腐想要炸出来有浆，不炸破皮很重要。2、建议多...

豆腐是用黄豆做成的豆制品，炖汤或者煎、炒、炸都是不错的做法。不过豆腐本身是很软嫩的，所以在加热的时候难免会弄破碎，那么怎样炸豆腐不粘锅不碎呢？1、撒芝麻。切完豆腐后，可以在豆腐上撒...

将200克干黄豆清水泡发8-10小时，泡好的黄豆洗净加清水，磨成浓豆浆，磨好的豆浆过滤备用。豆浆小火煮透，煮好的豆浆撇去浮末，关火。内酯放入容器中，加清水调匀，豆浆温度降至80-90度，冲入装内酯的...

煎豆腐是一种极具特色的传统小吃，很多朋友都很喜欢吃煎豆腐，下面就来介绍一下煎豆腐的做法，一起来看看吧！1、豆腐切小块，放入保鲜盒。2、臭豆腐乳两块，碾碎加水调匀倒入保鲜盒，水没过豆腐。3...

方法一：在凉水中放入食盐，然后把豆腐放进去浸泡十分钟左右，最后下锅焯一遍水；方法二：把豆腐放平，然后在上面放适量重物压上20-30分钟，最后取下重物即可；方法三：在烹饪豆腐之前，先将豆腐蒸、煎或...

步骤1食材：干豆腐皮3张、食用碱1克。步骤2方法一：利用食用碱，可以减少发泡时间，锅中水沸，放入食用碱，溶解后，放入豆腐皮。步骤3方法二：用温水泡发，豆腐皮放入温水中，泡发15分钟豆腐皮就变软啦。...

由于日本豆腐非常的软嫩，因此在烹饪的时候不宜成型，很多在在做日本豆腐的时候非常容易煎碎，那么日本豆腐怎么煎不会碎呢？1、汆水后再煎：想要日本豆腐剪出来不会碎可以先将日本豆腐焯一下水，...

滑嫩的豆腐除了凉拌、煮汤，煎豆腐也非常受到欢迎。不过脆弱的豆腐相当不耐翻炒，非常容易就会破成细小的碎块，破坏口感和美观。那么怎么煎豆腐不怕碎呢？1、泡盐水：准备一碗水，加入1匙盐巴搅拌...

自制豆腐脑干净卫生、简单易学，且美味可口，很多朋友都尝试动手自制豆腐脑，那么，豆腐脑怎样做呢？下面一起来看看吧！1、将干豆泡十小时以上，夏天要换几次水，泡好的黄豆是干豆的三倍重左右。2、将...

豆腐是比较常见的一种豆制品，它的味道香滑可口，做法多样，味道鲜嫩，深受人们喜欢，很多人都会做炒豆腐，但是，炒豆腐的时候会容易碎掉，那么怎么炒豆腐不容易碎呢？下面让我们具体来看看吧！1、炒之前...

日本豆腐是一种常见的食材，又叫鸡蛋豆腐。虽然名为豆腐，却不含任何豆类成分。它以鸡蛋为原料，加上配方精制而成，味道鲜嫩滑口，那日本豆腐怎么炸不会碎？1、裹上蛋液：由于日本豆腐的制成材料比...

豆腐一直是大家餐桌上最常见的食物。豆腐做法多样，煎炒烹炸都十分美味，但是许多人在烹饪豆腐时都会遇到个难题，就是煎的时候容易粘锅。那么豆腐怎样煎不粘锅呢？1、挑选嫩豆腐：在市场上常见...

豆腐也可谓是营养价值比较高的一种食物，生活中我们经常会购买豆腐做菜，而且豆腐的做法也是有很多的，其中就有番茄烧豆腐，那么番茄烧豆腐怎样做呢？1、首先将准备好的老豆腐清洗干净，切三角块...

步骤1食材：老豆腐300克，淀粉30克，鸡蛋1个调味料：食用油20克步骤2老豆腐切厚片。步骤3淀粉中打入鸡蛋，调配成面糊，放入豆腐裹匀。步骤4、热锅倒油，油温4成热时，下入豆腐，中火慢煎。步骤5两面煎至...

麻婆豆腐相信很多伙伴都喜欢吃，麻婆豆腐是四川代表性的名菜，具有“麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥、活”等特点，那么麻婆豆腐怎么做不会碎呢？1、选对材料：做麻婆豆腐的建议买南豆腐，因为用南豆...

中国人对豆腐的喜爱可以说是世界闻名的了，无论是煎、炒、炖、煮还是煲汤都有非常多的热爱者，但是部分朋友炒豆腐的时候，总会出现粘锅的情况，那么怎样炒豆腐不粘锅不碎呢？1、要将锅底清洗干...

把干豆腐切成菱形的方法很简单，只需要三步。接着看下文分析就知道了。1、首先把干豆腐铺平。一张一张往上叠好。2、然后竖着切几刀。3、再斜着切几刀。就能切成菱形的干豆腐块了。4、切...