生蚝是牡蛎别称，具有海底牛奶的美誉。牡蛎不仅肉质鲜美，也有着很多的功效作用，很多朋友都非常喜欢吃牡蛎，那牡蛎怎么保存？
1、冷藏法：首先把买来的牡蛎洗干净，如果没有洗干净就保存，会有非常大的腥味。把牡蛎浸泡在盐水里，大约浸泡一个小时后，牡蛎里面的污渍就会自动地清洗出来，再用食用碱清洗几遍，把牡蛎用保鲜袋装好放在冰箱里冷藏，这是最方便的一个保存方法。
2、盐渍法：因为盐有防腐化的作用，可以把牡蛎用盐拌均匀，放在冰箱里保鲜，不过不能放太久。
3、晒干法：把牡蛎晒干之后再保存起来，这个方法的保存时间最久，想食用的话把干牡蛎泡在水里泡开就可以。
以上是关于牡蛎怎么保存的方法，其实最好的保存方法就是新鲜吃，希望对你有用吧！
秒知馆
