松茸的保存

冷藏储存：用厨房的吸水纸把松茸单个包起来，然后放进保鲜盒里，最后在放到冷藏室进行保存，这样可以储存5天-7天左右。冷冻储存：松茸清洗干净以后切成片，然后选一个平的盘子，在盘子上面放好保鲜膜，之后在把松茸一片一片的放在盘子上。放好了以后在把保鲜膜盖在松茸上面，然后放到冷冻室里面进行冷冻。

另外，还可以将松茸晒干或者做成松茸酱来储存。

晒干

把鲜松茸切成片状以后，放在阳光下晒干，可保存很长时间不变质，只是松茸的口感会有很大的改变，即使食用时用清水泡开，也会失去它应有的鲜香之气。

松茸酱

把松茸洗干净，然后把它切成小的碎块，之后备一些蒜末，随后在锅里放食用油，等到油温在5成的时候把蒜末开始爆香，爆香以后就放人松茸和肉末，然后加入适当的豆瓣酱，用效果慢慢的熬制30分钟，等到水分收干以后放入辣椒和花椒，之后就出锅放入瓶子里，然后放入冰箱冷藏即可。

除此之外，还可以把鲜松茸切片以后放在容器中加盐腌制，在食用时直接从里面取出松茸洗净做菜就可以。