蛤蜊去泥沙的方法有哪些

大家都非常喜欢吃海鲜，但像蛤蜊、花甲这类的海鲜有非常多的泥沙，而小蛤蜊是很经济实惠的小海鲜，所以很多朋友喜欢买来吃，那蛤蜊去泥沙的方法有哪些？下面让小编为大家去了解一下吧！

1、用香油盐水浸泡：如果时间允许的话，可以用放了香油和盐的水来泡蛤蜊，用这个方法有一点要注意，那就是水的温度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龙头里放出的自来水，水温低，蛤蜊不爱张嘴。用这个方法泡2-3个小时，蛤蜊会吐出很多泥沙。

2、来回摇晃：找个大点的，带盖子的盆或者盒子，把贝壳放进去，倒入少许水，没过即可，然后用手不停的来回摇晃容器，力度适中，不要过大，不然蛤蜊的壳子就会碎了，卖相不好。摇两分钟后，蛤蜊晕了，会吐出不少泥沙，用水洗一洗再摇一摇，反复三次就差不多了。

3、焯水：这个方法是最直接的，最彻底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不过要是用蛤蜊做汤的话就不建议用这个方法，鲜味会流逝。炒蛤蜊的话可以用。把蛤蜊放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。再用水冲洗，把花蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用。用这个方法可以毫无保留的去除泥沙。

以上是关于蛤蜊去泥沙的方法，其实这三种蛤蜊泥沙的方法，同样是可以适用花甲、花蛤、文蛤等等同类型的小海鲜，希望可以帮助到你。