卷心菜泡菜怎么做

卷心菜泡菜是一种美食，主要材料有卷心菜，辅料有小葱、洋葱、蒜泥、粗盐、辣椒粉、白糖、白醋、盐巴、红萝卜等。卷心菜泡菜属于酱腌菜类和泡菜类。那么卷心菜泡菜怎么做呢？

1、卷心菜切丝(手撕，切块各种随意)，我的密封罐1.8升，只能装半个菜。

2、冰糖，白醋放入小锅添加纯净水大火烧开两分钟后关火。

3、将泡菜水晾凉，一定要晾到没有温度。

4、卷心菜放入可以密封的干净容器内，倒入凉的泡菜水，漫过菜顶，盖好放入冰箱冷藏。隔夜就可以吃了，一周后口感最好。冷藏可以保存时间很久，几个月没有问题。

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