银耳烩菜心怎么做

步骤1

准备食材：银耳30克、青菜200克、熟火腿20克、高汤适量、盐1勺、糖1勺、淀粉适量。

步骤2

银耳用温水泡发后剪去黄硬蒂。

步骤3

熟火腿切细丝。

步骤4

青菜入水中汆烫至熟。

步骤5

然后把青菜捞起来。

步骤6

铺于盘边。

步骤7

炒锅烧热，保持中火，倒入高汤。

步骤8

加入糖、盐煮开。

步骤9

加入银耳，用提前制作好的淀粉液勾芡。

步骤10

拌匀盛入盘中，最后再撒上熟火腿丝即可。