红烧草鱼怎样做

红烧草鱼是川菜系中的家常菜，香辣爽口，色鲜味浓。对身体瘦弱、食欲不振的人来说相当不错，起到开胃滋补的功效。那么红烧草鱼怎样做呢？

1、将草鱼洗净，切成3cm左右的轱辘状，放入干净的盆内备用。

2、将准备好的调料全部放在草鱼上，用量依据个人口味适量，盖上盖子腌制5小时左右。

3、取出盆内的姜丝和葱段，放入干净的小碗备用。

4、洗鱼的时候在鱼身上倒上少量的醋，这样鱼鳞容易去掉，而且不滑好洗。

5、炸鱼之前拌入少量淀粉，防止粘锅，用锅里的余油将小碗内的葱丝和姜段煸至金黄，出锅。

以上就是给各位带来的关于红烧草鱼怎样做的全部内容了。