港式鸡扒腌制的做法

步骤1

食材：琵琶鸡腿2个，柠檬半个调味料：食用油10克，盐2克，生抽4克，淀粉30克，白糖3克

步骤2

琵琶鸡腿去骨，整块剥下鸡腿肉，用刀背轻轻敲打鸡腿肉。

步骤3

柠檬压汁。

步骤4

鸡腿肉中加入5克食用油、盐、生抽、糖、柠檬汁，腌制20分钟。

步骤5

热锅倒油，油温5成热时，放入鸡腿肉，单面煎2分钟，翻面再煎2分钟，即可。