清蒸草鱼的做法

步骤1

准备食材：草鱼200克、大葱1段、姜1块、小葱1根、小米椒5克。

步骤2

草鱼洗净打上花刀。

步骤3

姜切丝。

步骤4

大葱切丝。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

小米椒切圈。

步骤7

首先碗中倒入草鱼，加入盐、料酒，抹匀腌制10分钟。

步骤8

然后将草鱼块平铺在盘中，放上姜丝、淋入料酒、放入蒸锅内，大火蒸10分钟。

步骤9

接着取出，去掉草鱼块上的姜丝，倒掉多余的汤汁。

步骤10

接下来再放上葱丝、小米椒、淋入蒸鱼豉油，再起锅倒油，油热淋入鱼盘中。

步骤11

最后撒上葱花即可。