關於如何蒸魚的知識

饅頭是比較常見的一種麪食，它的口味比較豐富，有紅糖饅頭、玉米饅頭以及南瓜饅頭等等，吃起來又香又軟，深受人們喜歡，有些人會自己在家做饅頭，但是做出來的饅頭會有一股味道。那麼做饅頭有一股...

清蒸是魚的一種最常見的烹飪方法，清蒸魚做得好，魚肉會比較嫩、比較鮮美，最重要的是最大程度地保持了魚的營養，那麼蒸魚需要醃製嗎？1、因爲醃製之後魚肉就非常容易出現脫水的現象，這樣做出來...

蒸魚豉油是比較常見的一種調味品，它可以起到很好的提鮮調味作用，很多人蒸魚的時候都會放蒸魚豉油。蒸魚豉油的使用是有一定講究的，尤其是使用的時間順序。那麼蒸魚豉油在蒸魚前放還是蒸魚...

蒸魚一般幾分鐘蒸魚一般8-15分鐘。清蒸魚的時間一般是從鍋內水燒開上汽之後開始算，不同種類的魚、不同大小的魚，蒸的時間不一樣，一般在8-15分鐘之間。魚類含有豐富的蛋白質、礦物質以及脂...

從魚頭一側往下1/3處切至骨脊，分別向兩邊切開，即可使魚立起來。清蒸鱸魚是廣東省特色傳統名菜之一，屬於粵菜系。以鱸魚爲製作主料，清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜爲主，口味屬於鹹、鮮。選用一斤...

步驟1食材：大閘蟹3只、姜5克、上海青20克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3薑切片。步驟4蒸鍋中加水，蒸架上鋪上薑片，放入大閘蟹腹部向上，再放上薑片，大火蒸5分鐘，...

蒸菜是一種比較健康的烹調方式，特別是在少油少鹽的今天，所以蒸菜做起來其實還是有難度的，大部分人做完蒸菜以後，發現很多水蒸氣進去了影響菜的品質，那麼蒸菜如何避免水蒸汽呢？1、用保鮮膜。...

步驟1主料：鱖魚1條輔料：大蔥1根、姜1塊、花椒10克、香菜10克、蒸魚豉油1湯匙、鹽1茶匙、料酒1湯匙、油適量步驟2蔥切絲，姜切絲，香菜切末步驟3處理乾淨的魚身打上花刀，兩面均勻撒上鹽和料酒...

清蒸魚是用各類魚製作的一道家常菜，口味鹹鮮，魚肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇，具有養血和開胃的功效，是舌尖上的美食。那麼如何做清蒸魚呢？1、將部分蔥、姜切成絲，剩餘的蔥切段，薑切片，紅辣椒切絲備...

步驟1食材：大閘蟹3-4兩3只、姜5克、上海青20克、黃酒5克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3大碗中放入少許清水加黃酒拌勻，放入大閘蟹浸泡5分鐘，取出。步驟4姜切...

步驟1食材：大米80克。步驟2大米洗淨，用清水浸泡15分鐘，濾幹水分。步驟3將大米放入電飯鍋中，倒入清水沒過大米2cm左右。步驟4按下蒸飯鍵即可。...

蒸饅頭一般都會用到蒸籠布，這樣就可以很好的保護饅頭的成形。但是有些不怎麼會蒸饅頭的，就會發現饅頭蒸出來後底下會有很多沾在蒸籠布上，那麼蒸饅頭如何不沾蒸籠布？1、籠布沾溼，擠淨水，饅頭...

清蒸帶魚是一道地道的家常菜，其操作簡單，魚肉鮮美，因此經常在餐桌上能看到它的出現。我們將帶魚處理好後放上生薑片，倒入料酒，這樣可以祛除魚肉的腥臭，使其味道更鮮美。那麼清蒸帶魚要蒸多久...

1、首先將處理乾淨的鮑魚擺上碟；2、將姜蔥切絲鋪在上面，倒上美極鮮醬油；3、蒸鍋裏放水，水燒開後放入鮑魚，大火蒸八九分鐘關火，取掉姜蔥絲；4、燒熱油，將熱油澆在鮑魚上，再加一點醬油（可調點糖和香...

1.姜切成薑絲，大蔥取蔥白兩段切絲，蔥綠切絲放入清水中浸泡備用，鯽魚洗淨，用刀在魚身上各劃三刀，放入料酒10g，鹽抹勻;2.把蔥絲和薑絲放入魚肚中，醃製10分鐘，鍋中加入適量水燒開，放入鯽魚蒸10分鐘...

蔥白切絲，蔥綠切絲，姜切薑絲，鯽魚洗淨，魚身兩面各劃3刀，放鹽和料酒抹勻，蔥絲和薑絲放魚肚中醃10分鐘，鍋中加水燒開，放鯽魚蒸10分鐘，蒸熟後撈出倒湯汁，淋上蒸魚豉油，把薑絲、蔥綠絲放在魚肉上，鍋中...

魚是大家非常喜歡吃的食物之一，因爲魚不僅營養好，味道鮮美，更重要的是魚不含脂肪，吃多了也不用擔心肥胖，所以很多人都愛吃魚。那麼蒸魚如何才能蒸的好吃呢？1、挑選新鮮的魚：都說巧婦難爲無米...

鱸魚蒸的時間不需要很長，一般十分鐘左右就可以了。將鱸魚開火清蒸十分鐘左右，其實鱸魚就已經蒸熟，這時候可以把火關掉，然後再用餘溫蒸一分鐘左右，蒸出來的魚肉質鮮嫩爽滑，吃上去十分鮮美。在...

蒸米飯的方法是：準備適量的大米，清洗三遍左右加入適量清水。水與米的比例是一比一，根據不同大米的吸水性進行調整。放入電飯煲中蓋上蓋，然後按下煮飯按鈕即可。想要米飯更好吃，可以加一點香...

蒸鮑魚最好冷水上鍋蒸。如果將鮑魚開水上鍋蒸，鮑魚表面一部分的蛋白質迅速凝結，會出現鮑魚表面的肉質比較老的情況；而且開水蒸製出來的鮑魚腥味比較重，會直接影響食用口感。因此，建議最好冷...

食材：大閘蟹3只、姜5克、上海青20克上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。2.薑切片。3.蒸鍋中加水，蒸架上鋪上薑片，放入大閘蟹腹部向上，再放上薑片，大火蒸5分鐘，轉中火蒸15分鐘，取出，...

首先將買回來的鮑魚用溫鹽水浸泡半小時，再用沾着鹽用小牙刷把表面和邊內的黑色粘物刷洗乾淨，把殼也刷洗一下。然後取一個小湯匙，把鮑魚剷起，看到黑色的腸肚就取掉不要，沙嘴處的裏邊也是髒物...

魚洗淨，在魚表面劃上幾刀，魚的刀口插上薑片，抹上花椒，薑切片，蔥切蔥絲，蒸鍋里加清水燒開，在水裏加料酒，將魚放進蒸鍋裏蒸7分鐘，關火燜5分鐘，將魚取出，拿掉生薑和花椒，鋪上蔥絲，鍋內加油，放花椒煸出香...

包子，本稱饅頭（蠻頭），別稱籠餅，傳爲諸葛亮所發明，是一種飽腹感很強的主食，是中國傳統食品，並且還是人們生活中不可或缺的食物，那麼如何蒸包子？1、先將酵母融於溫水中，靜置5分鐘；2、盆中倒入麪粉和...

步驟1準備工作：鯽魚200克、油適量、鹽1茶匙、蒸魚鼓油1茶匙、姜1塊、料酒1茶匙、大蔥1段，紅椒20克、小蔥1根。步驟2鯽魚洗淨改花刀。步驟3薑切片。步驟4大蔥切絲。步驟5紅椒切絲。步驟6...