關於絲拌的知識

步驟1準備食材：黃瓜1根、洋蔥1個、青蒜苗1根、香菜2顆、炸花生米10粒、乾紅辣椒3個、食用油5g、鹽1g、醋1勺、醬油1勺、糖1g。步驟2黃瓜洗淨，用刀拍扁，切斜刀。步驟3洋蔥洗淨、切絲。步驟...

步驟1食材：茄子1根、雞胸肉100克、小蔥2根、大蒜3瓣、小米椒2個。調味料：生抽2克、鹽1克、糖1克、香油2克、雞精1克。步驟2薑切片，小蔥切蔥花，大蒜切末，小米椒切圈。步驟3雞胸肉放入冷水鍋...

步驟1準備食材：豆乾3塊、洋蔥半個，香菜2根、鹽1克、生抽2克、糖1克、香油2克、辣椒油2克、雞精2克。步驟2豆乾洗淨，切細條。步驟3洋蔥洗淨、切細絲。步驟4香菜切段。步驟5取大碗，放入豆乾...

步驟1準備食材：粉絲1個，胡蘿蔔100克，海帶100克，香菜1顆，蒜2瓣，辣椒油1勺，生抽2勺，醋2勺，胡椒粉1克步驟2粉絲放入溫水中浸泡10分鐘。步驟3胡蘿蔔切絲。步驟4海帶切絲。步驟5香菜切碎。步驟6蒜切...

步驟1準備食材：筍乾100克、胡蘿蔔50克、鹽2克、生抽少許、醋3克、香油少許。步驟2筍乾洗淨，用溫水提前泡發。步驟3洗淨後切成條狀。步驟4胡蘿蔔洗淨切絲。步驟5鍋中燒好水，將切好的筍乾和...

步驟1食材：梨2個，枸杞4克調味料：鹽2克，白糖5克，白醋1克步驟2梨去皮，切細絲，加清水、放入碗中，鹽，浸泡20分鐘，撈出放入新碗中，加白糖、白醋，拌勻，醃製5分鐘，裝盤。步驟3枸杞用溫水泡軟，放入梨絲中。...

海蜇絲洗淨，然後放入溫開水中汆燙10秒。小米椒切成絲，蒜切末，香菜切段。碗中放入海蜇絲、香菜、小米椒、蒜末、生抽1勺、醋1勺、鹽半勺、雞精半勺、白糖1勺、芝麻油半勺攪拌均勻，盛出裝盤...

步驟1食材：萵筍杆200克、小米椒2個調味料：食用油5克、鹽2克、花椒1克步驟2萵筍去皮，切細絲，放入碗中，加入鹽，拌勻，醃製15分鐘，擠出水分，裝入盤中。步驟3米椒切小圈，放入萵筍絲盤中。步驟4熱鍋倒...

步驟1食材：粉絲1個、蝦醬5克、黃瓜1根、蒜2瓣、姜2克、小蔥2根、小米辣3個。調味料：生抽1克、醋1克、糖2克、辣椒油3克。步驟2蒜切末、姜切末、小蔥切蔥花、小米辣切末、黃瓜切絲。步驟3...

步驟1準備食材：粉絲100克、菠菜300克、食用油5克、鹽1克、大蒜2瓣、糖2克、蠔油1克、醋1克、生抽2克。步驟2菠菜洗淨、切段。步驟3鍋中水沸後、加入幾滴食用油、倒入菠菜、汆水30秒、撈...

步驟1準備食材：土豆200克，紅椒30克，香菜1顆，白醋1勺，香油1勺、鹽一勺、雞精半勺、白糖半勺。步驟2土豆去皮切片，改刀切絲，放入清水中浸泡待用。步驟3紅椒切絲，香菜切段。步驟4土豆絲放入沸水中...

步驟1食材：粉絲1個，胡蘿蔔150克，豆芽150克，蒜2瓣，姜1克，小蔥1根、香油2克，鹽1克，生抽3克，醋1克，辣椒油5克，雞精2克。步驟2胡蘿蔔切細絲。步驟3豆芽對半切開。步驟4蒜切蒜蓉。步驟5姜切薑蓉。步驟6...

粉絲放入溫水中浸泡10分鐘，胡蘿蔔切絲，海帶切絲，香菜切碎，蒜切末，鍋中加清水，放粉絲、海帶絲煮至斷生，撈出，將粉絲、海帶絲、胡蘿蔔絲放入碗中，加鹽、雞精、生抽、醋、胡椒粉、辣椒油、蒜末拌勻...

步驟1食材：雞胸肉300克、黃瓜100克。輔料：大蒜2瓣、小蔥1根、熟芝麻5克、料酒5克、鹽1克、雞精1克、白糖1克、生抽10克、醋3克、紅油15克、香油2克。步驟2黃瓜去皮洗淨切絲。步驟3蒜切末...

步驟1準備食材：蒜3瓣，海帶絲300克，小米椒2個，醋、香油、生抽各一勺、鹽半勺、雞精半勺、白糖2勺、香油5克步驟2小米椒2個切圈，蒜3瓣切末、香菜1根切段。步驟3鍋中放入適量清水燒開，放入海帶...

步驟1食材：雞胸肉1個、黃瓜半根、小蔥2根、蒜2瓣、姜3克、小米辣3個、香菜1根。調味料：料酒2克、生抽2克、老抽1克、香油2克、醋1克、糖2克、鹽1克、雞精1克、白胡椒粉1克、辣椒油10克。...

正宗涼拌三絲的“三絲”指的是海帶絲、青椒絲、紅椒絲。涼拌三絲是以海帶絲、青椒絲、紅椒絲作爲主要食材，以醬油、鹽、醋、白糖、薑末、芝麻等作爲輔料製作而成的一道傳統名菜。它的特...

步驟1食材：雞胸肉1個、胡蘿蔔50克、大蔥10克、姜2克、蒜2瓣、小蔥1根。調味料：鹽1克、生抽2克、麻油5克、白糖2克、白芝麻3克、料酒2克、醋1克、辣椒油3克、花椒1克。步驟2胡蘿蔔切絲、...

步驟1食材：千張1張、黃瓜150克、小蔥1根、大蒜2瓣調味料：香油2克、醋1克、生抽2克、雞精1克步驟2千張切細長條，鍋中水沸後，下千張，煮1分鐘，撈出。步驟3黃瓜切細絲。步驟4小蔥切蔥花。步驟5大...

涼拌三絲是指海帶絲、青椒絲、紅椒絲。涼拌三絲是以醬油、鹽、醋、白糖、薑末、芝麻等作爲輔料製作而成的傳統名菜。涼拌三絲其實並沒有一個固定的食材搭配，主要都是一些時令蔬菜切絲，焯...

步驟1準備食材：熟豬肚200克、青尖椒1個、香菜適量、生抽1茶匙、白醋1茶匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、香油1茶匙、花椒油1茶匙、辣椒油1茶匙、蒜3瓣、耗油1茶匙、紅尖椒1個。步驟2鍋內倒入清...

步驟1準備食材：海蜇絲200克小米椒3個香菜2顆蒜2瓣生抽1勺醋1勺芝麻油半勺、鹽半勺、雞精半勺、白糖1勺。步驟2海蜇絲洗淨，放入溫開水中汆燙10秒。步驟3小米椒切絲。步驟4蒜切末。步驟5香...

步驟1準備食材：筍乾100克、胡蘿蔔50克、鹽2克、生抽少許、醋3克、香油少許。步驟2筍乾洗淨，用溫水提前泡發，洗淨後切成條狀。步驟3胡蘿蔔洗淨切絲。步驟4鍋中燒好水，將切好的筍乾和胡蘿蔔...

步驟1食材：豆腐皮1張、黃瓜半根、大蒜2瓣、小蔥2根。調味料：香油2克、生抽2克、醋1克、糖1克，鹽1克，雞精2克。步驟2豆腐皮切絲，用沸水泡5分鐘，撈出裝盤。步驟3黃瓜切絲，大蒜切末、小蔥切蔥花...

步驟1食材：雞胸肉1個、胡蘿蔔50克、大蔥10克、姜2克、蒜2瓣、小蔥1根調味料：鹽1克、生抽2克、麻油5克、白糖2克、白芝麻3克、料酒2克、醋1克、辣椒油3克、花椒1克步驟2胡蘿蔔切絲。步驟3...