關於燉排骨方法的知識

排骨不但肉質鮮嫩好吃，而且營養豐富。排骨的做法有很多，不管是煎、炒、炸還是燉，都非常的美味。那麼燉排骨用冷水還是熱水呢？1、燉排骨需要冷水入鍋。2、如果選擇熱水，這樣會將排骨上殘留的...

排骨湯營養豐富又非常美味，很多人都比較喜歡吃，但是要想燉出好的排骨，還需要掌握正確的方法，要是我們在煮制的過程中一不小心加水加少了，就會出現將湯熬乾的情況，那麼燉排骨水少了怎麼補救呢...

用榴蓮殼燉排骨只需要果殼裏面那層白色物質，不要有刺的堅硬外殼；另外，食用榴蓮殼燉排骨最忌多吃，適量吃爲宜。榴蓮殼燉排骨忌諱榴蓮的果肉可以從來製作各種美食，其實榴蓮殼也可以利用，但需注...

步驟1食材：香芋200克、排骨300克、姜3克、小蔥2根、蒜3瓣調味料：食用油5克、料酒2克、醬油2克、鹽2克、雞精1克。步驟2芋頭切塊。步驟3小蔥切切斷。步驟4薑切片，蒜對半切開。熱鍋倒油，油溫...

步驟1所需食材：排骨300克，山藥300克，淡菜乾50克，生薑1塊。所需調料：料酒1湯匙，鹽1茶匙，雞精半茶匙。步驟2排骨切段。步驟3薑切片。步驟4山藥切塊。步驟5淡菜放入碗中，加入溫水浸泡，去掉黑鬚。步...

材料：排骨300克，土豆100克，姜6片，蒜1瓣，蔥2根，花椒，八角，香葉，生抽，料酒，冰糖，豆瓣醬一勺，料酒適量，幹辣椒做法：1、土豆去皮切塊，放入冷水中浸泡去澱粉，蒜蔥切好。2、排骨冷水下鍋，放入適量料酒和薑片煮...

步驟1食材：排骨300克、黃花菜15克、幹木耳5克、姜4克、小蔥4根。調味料：鹽3克、雞精2克、料酒2克、白胡椒粉1克。步驟2排骨剁小塊。步驟3黃花菜溫水浸泡5分鐘、撈出。步驟4幹木耳溫水泡...

步驟1主料：排骨300克、茭白200克、胡蘿蔔100克。輔料：姜1塊、小蔥1根、鹽2克、雞精2克、料酒5克。步驟2薑切片。步驟3蔥切蔥花。步驟4茭白洗淨切滾刀塊。步驟5胡蘿蔔去皮洗淨切滾刀塊。...

步驟1準備食材：排骨200克、豆角100克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、白糖1茶匙、醬油1茶匙、料酒2茶匙、水澱粉1茶匙、高湯1碗、小蔥1根。步驟2排骨洗淨。步驟3豆角洗淨切段。步驟4...

步驟1食材：排骨300克、白蘿蔔200克、姜2克調味料：鹽2克、雞精2克步驟2鍋中倒入清水，放入排骨，大火煮沸後，繼續煮10分鐘，撈出。步驟3白蘿蔔去皮，切滾刀塊。步驟4薑切片。步驟5鍋中放入排骨、姜...

材料：豬小排500克，鹽，白醋，蔥花，香菜末，胡椒粉，清水做法：1、排骨清洗乾淨，涼水下鍋煮到水沸騰，略煮片刻。2、將煮過的排骨撈出控水，然後排骨重新放入鍋中，一次性注入足夠的開水，可以多加水。3、大火...

1.竹蓀洗淨放入溫水中，加入鹽1勺浸泡1小時。2.泡好的竹蓀剪去根部，排骨洗淨，薑切片，大蔥切段。3.排骨放入鍋中，加入薑片、料酒1勺、適量清水焯水3分鐘，撈出瀝乾。4.放入排骨、薑片、蔥段、清...

食材：排骨500克、酸菜300克、姜1塊、大蔥1段、香葉1片、八角1個、桂皮1塊、幹辣椒2克、花椒2克調料：鹽雞精料酒1勺步驟：1、排骨放入清水中浸泡30分鐘，酸菜洗淨，擠幹水分。姜1塊切片，大蔥斜刀...

1、玉米切段一分爲四，胡蘿蔔切滾刀塊，薑切片、大蔥切段。2、鍋中放入排骨、薑片、料酒1勺、焯水2分鐘撈出洗淨。3、鍋中放入排骨、薑片、蔥段、清水適量大火煮沸，小火燉煮30分鐘。4、放入...

排骨洗淨，冷水入鍋，大火煮開，撈出，炒鍋里加適量油，排骨煎至表面金黃，盛出，壓力鍋裏放煎好的排骨，再加生薑片、大蔥，加熱水，蓋上蓋子煲30分鐘，山藥去皮，切成段，將山藥放入壓力鍋中，山藥煮熟之後，調入適...

步驟1準備食材：排骨200克、胡蘿蔔100克、紅棗5顆、姜1塊、小蔥1根、生抽1茶匙、料酒1茶匙。步驟2排骨洗淨。步驟3胡蘿蔔去皮洗淨切塊。步驟4紅棗去核切片步驟5薑切片。步驟6小蔥切蔥花...

步驟1食材：排骨500克、八角1個、桂皮2克、香葉1片、姜3克、小蔥2根、上海青20克。調味料：食用油5克、黃豆醬2克、甜麪醬2克、老抽3克、醋1克、料酒2克、冰糖3克、雞精1克。步驟2上海青對...

步驟1準備材料：冬瓜200克、排骨100克、鹽1茶匙、料酒1茶匙、小蔥1根、白醋1茶匙、姜1塊。步驟2冬瓜去皮洗淨切塊。步驟3排骨洗淨。步驟4小蔥切蔥花。步驟5薑切片。步驟6首先起鍋燒熱水，...

1.竹蓀洗淨放入溫水中，加入鹽1勺浸泡1小時。2.泡好的竹蓀剪去根部，排骨洗淨，薑切片，大蔥切段。3.排骨放入鍋中，加入薑片、料酒1勺、適量清水焯水3分鐘，撈出瀝乾。4.放入排骨、薑片、蔥段、清...

1、排骨清洗乾淨，涼水下鍋煮到水沸騰，略煮片刻。2、將煮過的排骨撈出控水，然後排骨重新放入鍋中，一次性注入足夠的開水，大火煮開，用勺子撇去表面浮沫。3、蓋上鍋蓋轉中小火慢煮1小時左右，煮到...

排骨洗淨涼水下鍋，煮到水沸騰，將煮過的排骨撈出，控幹水分，排骨重新放入鍋中，一次性加入足量的開水，大火煮開，蓋上鍋蓋，轉中小火慢煮1小時左右，煮到40分鐘，加入適量白醋，出鍋時調入鹽攪拌均勻，出鍋...

食材：土豆150克、排骨300克、姜1塊、大蒜3瓣、八角2顆、香葉2片、花椒5克步驟：1、姜1塊切片，大蒜3瓣對半切開，土豆切塊，放入盛有清水的碗中。2、將排骨洗淨放入鍋中，加入生薑2片，料酒1勺煮開，...

步驟1食材：排骨400克，白蘿蔔300克，姜2克調味料：料酒2克，鹽2克，白胡椒粉2克，花椒1克步驟2排骨剁塊。步驟3白蘿蔔去皮，切滾刀塊。步驟4姜切末。步驟5砂鍋中放入排骨、800毫升清水、料酒，煮沸後，撇...

步驟1食材：香芋200克、排骨300克、姜3克、小蔥2根、蒜3瓣調味料：食用油5克、料酒2克、醬油2克、鹽2克、雞精1克步驟2芋頭切塊。小蔥切切斷，薑切片，蒜對半切開。步驟3熱鍋倒油，油溫5成熱時，下...

食材：排骨500克豆角300克八角2個大蔥1段姜1塊蒜4瓣幹辣椒3個花椒2克調料：黃豆醬生抽料酒清水鹽白糖步驟：1.排骨剁寸段放入清水中浸泡15分鐘，豆角摘去兩邊筋，洗淨切長段。薑切片，蒜拍扁，大蔥切...