關於蛋糕做法的知識

很多新手在初次製作電飯鍋蛋糕的時候常常會碰到各種問題，其中比較常見的就是蛋糕沒發起來，那麼電飯鍋做蛋糕爲什麼發不起來呢？1、比例不對：電飯鍋做蛋糕發不起來有可能是原料的比例不對，電...

蛋糕在做的過程中有很多要注意的細節，不然做出來的蛋糕要麼味道不好，要麼外觀不好看。那麼戚風蛋糕開裂的原因是什麼呢？1、配方中的溼性材料比例小。蛋黃糊中牛奶或者清水的量少，稠度大，烘...

微波爐蛋糕做法多樣，多用雞蛋、奶油等材料製作，是家庭製作的好選擇。家中無烤箱，用微波爐做蛋糕，方便，快捷，耗時短，吃着也不會上火，那麼微波爐做蛋糕幾分鐘？1、大約15分鐘。製作步驟：將打蛋白的...

紅蘿蔔是一種非常常見的食材，而且一提到胡蘿蔔，很多人都會說它是一種營養的食物，對於我們身體非常好。紅蘿蔔的做法也是有很多中的，無論是炒菜還是煲粥、煲湯以及做甜品都可以，下面小編就爲...

蛋糕是比較常見的一種甜點，它的味道香甜可口，吃起來鬆軟美味，很多人都喜歡吃。做蛋糕往往會遇到各種各樣的問題，開裂就是其中很常見的一種問題。那麼蛋糕開裂是什麼原因呢？1、烘烤溫度過高...

心情差的時候，吃些甜點可以使人的心情變得愉悅。很多人喜歡在家制作蛋糕，可是家裏沒有打蛋器，那麼電飯煲蛋糕沒有打蛋器怎麼辦呢？1、可以選擇用四根筷子或是更多來將打發蛋清，增加筷子的根...

一般我們吃的蛋撻都是蓬鬆的，看上去圓鼓鼓的，烤出來的時候形狀比較飽滿。那麼網友們知道烤好的蛋糕爲什麼會塌嗎？感興趣的網友們，下面一起來了解一下吧。1、攪拌麪糊出筋。錯誤做法：攪拌麪...

食用油的種類比較多，比如花生油、玉米油、橄欖油以及菜籽油等等，不同食用油的凝固點是不一樣的，有些食用油在冬季低溫下就會容易凍住，那麼食用油凍了還能做蛋糕嗎？1、食用油凍了還能做蛋糕...

蛋糕在烘烤的過程中，會因爲溫度的原因，蛋糕體就會膨脹得特別高，蛋糕也就因此而變得蓬鬆暄軟了。那蛋糕爲什麼出爐就回縮呢？1、蛋白打發不均：如果蛋糕出爐之後就回縮，有可能是因爲在前期製作...

在生活中，我們平常會蒸點包子、餃子之類的作爲早餐。蒸包子和餃子的話，一般筷子插的進去就是熟透了的，那麼做蛋糕需要蒸多少分鐘呢？下面一起來了解一下吧。1、按性質來說，蛋糕跟包子、餃子...

蛋糕是很多朋友喜歡吃的一種甜食，不同的做法不同的看完，但是有的朋友做蛋糕爲什麼中間老不熟呢？下面一起來看看解答。1、蛋糕的成熟是靠水的氣化。在蛋糕內部形成細小的孔洞，再由麪粉等來...

現在大家都喜歡在家自制蛋糕，既衛生又好吃，可以自給自足。但是自己在家做的蛋糕又不像外面一樣添加了防腐劑，可以放很久，也不知道自己製作的蛋糕可以放長時間。那麼自己做的蛋糕可以放幾天...

很多人都喜歡在家自己做蛋糕吃，自己在家做的蛋糕可以根據自己的口味來調，那麼做蛋糕沒有打蛋器怎麼辦呢，蛋清打不發怎麼辦呢。1、可以選擇用四根筷子或是更多來將打發蛋清，增加筷子的根數，...

電飯煲做蛋糕是很適合大家自己在家做蛋糕的一種方式，特別是對於沒有烤箱的家庭來說，用電飯煲做蛋糕真的很方便，那麼電飯煲做蛋糕發不起來怎麼回事呢？1、蛋清沒有打發好。一般打發蛋清要打...

蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉爲主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉爲輔料。那麼蛋糕一般蒸多少分鐘呢？1、蛋清蛋黃...

由於這次疫情也激發了不少人的烹飪熱情，電飯煲蛋糕也成了許多網友紛紛效仿的美食。下面一起來了解一下電飯煲蛋糕多久能熟。1、電飯煲蛋糕20-30分鐘左右能熟。2、電飯煲製作蛋糕的時間...

無水蛋糕在現在非常的流行，蛋香味十足、口感柔軟香甜，而且營養豐富，是一種老少皆宜的甜食。那麼無水蛋糕怎麼做呢？如何在家進行製作無水蛋糕呢？接下來就讓小編給大家簡單介紹一下吧。1、首...

家裏面有烤箱的話，不妨自己在家做做烤蛋糕吧。口感絕對不輸外面的麪包店，而且烤箱有不同的溫度，可以做各種各樣的蛋糕。烤箱做出來的蛋糕應該是蓬鬆的，而且不用加發酵粉就會發起來，那麼爲什...

要做蛋糕的話，用植物性的奶油好還是動物性的奶油好？如果是做蛋撻呢？要是做冰淇淋的話，又該用哪種奶油呢？請詳細說說。最好能推薦個品牌來。1、很多消費者，或者親戚朋友，或者自己的孩子，在過...

對於很多喜好烹飪的人來說，特別喜歡在家制作烤蛋糕這種食物，不過在烤的時候一般都是要用到模具的，那麼要是沒有蛋糕模具可以用什麼代替呢？1、在製作烤蛋糕的時候沒有模具的話，是可以用紙杯...

現在很多人都喜歡買個烤箱或者空氣炸鍋，自己在家裏做各種各樣好吃的，比如烤蛋糕、烤雞翅等等。但烤出來的蛋糕中間鼓包是什麼原因呢？1、和的面太粘稠。2、蛋清沒有打到硬起泡，打發的時間應...

蒸蛋糕綿軟適口，特別好吃，下面分享給各位一種用雞蛋和酸奶做的蒸蛋糕。1、工具/材料。雞蛋4個、酸奶1袋、白糖（50克）、色拉油（適量）、打蛋器。2、先將雞蛋的蛋清和蛋黃分離出來。蛋清直接裝...

相信很多人都會自己做蛋糕，不少人發現麪包做出來後，帶有一陣腥味。那是因爲做蛋糕時候，蛋清沒打好才導致的。那麼有腥味的蛋糕怎麼補救呢？1、選擇新鮮的農家土雞蛋，味道會沒有那麼腥。2、擠...

大多數人都覺得蛋糕需要用烤箱，其實，沒有烤箱，用日常生活用的微波爐就可以自己在家裏製作出美味的蛋糕哦，那麼微波爐怎麼做蛋糕呢？1、首先打入雞蛋，加入10克糖，然後攪拌均勻，我們可以看到攪拌...

電飯煲的功能非常多，因此消費者們都會喜歡使用電飯煲，而且電飯煲還有做蛋糕的本事，自己在家裏做的就相當好吃，而且也相當衛生。但電飯煲做蛋糕不蓬鬆的原因是什麼呢？1、製作蛋糕的主要原料...