關於江南蜜糉做法的知識

相信很多人都喜歡吃糉子，其中江南蜜糉是比較受歡迎的一種糉子，它是一種以糯米、白糖、紅棗、糉葉等爲主料做的糉子，口味非常獨特，那麼江南蜜糉做法是什麼呢？今天小編帶大家瞭解一下吧。1、...

1、準備好的糯米浸泡一夜及以上，期間換幾次水，糉葉清洗乾淨後放入開水鍋中煮2-3分鐘；2、煮好後取出，浸泡在冷水裏，糯米淘洗一遍，瀝乾水分備用；3、取兩張糉葉捲成圓錐狀，裝入適量的糯米，注意不能...

糯米洗淨，紅豆、紅棗和糯米混合。糉子葉剪掉尾部，兩片拼在一起，糉葉折成漏斗形，將糯米、紅豆和紅棗放進去，頂部壓下來，食指壓住，把多出來的糉葉向下摺疊，大拇指壓住，將右邊多出來的糉葉折下去，中...

糉子葉和糯米都要提前泡一夜，豬肉洗淨切塊加鹽、料酒、生抽、老抽醃製過夜。再把醃肉的醬汁倒入糯米里，加入白糖、生抽、老抽拌勻。糯米剪去糉葉兩端折成錐形，放入適量糯米摁平，加入滷製豬...

步驟1主料：糯米150克。輔料：豆沙50克、糉葉適量、糉繩1根。步驟2糯米提前泡1個小時。步驟3豆沙分成每個10克的圓球。步驟4糉葉放入鍋中煮開，泡一會，煮棕葉的水倒入容器中備用。步驟5在煮好...

西米中加植物油和細砂糖，拌勻，分次加清水拌勻，靜置15分鐘。將糉葉洗淨瀝乾，修剪兩頭，糉葉刷一層植物油，兩片葉子，葉柄相對，光面朝上，重疊，糉葉1/3處卷出漏斗形。放西米，輕輕壓實，將糉子包好，繫上棉...

1、先將糯米倒入清水中浸泡清洗乾淨。2、將糉葉尖用剪刀剪掉。3、將糉葉捲成一個圓狀，放入糯米和紅棗，將糉葉頂部卷下來完全包好糯米。4、用線圍着糉子纏幾圈繫好，糉子就包好了。...

1、按照一斤糯米、五克鹼的比例，將小蘇打用溫水化開，加入糯米和足量的水浸泡一晚上；2、第二天將糯米撈出來淘洗一遍，瀝乾水分之後備用；3、取兩張糉葉疊在一起，捲成圓錐形狀，裝入瀝乾水分的糯...

糉葉提前泡水，糯米淘好，瀝水即可。取兩張糉葉捲成圓錐狀，然後放少許米，放豆沙餡。再放米，用勺子壓實，米不要太滿。然後合上去，角摺好，嚴密起來，另外一個面，把多出來的部分折起，繞線，只要繞住兩個角...

步驟1食材：幹大棗100克調味料：冰糖30克步驟2幹大棗用筷子捅去核，用清水浸泡30分鐘。步驟3鍋中加入100毫升清水、冰糖，煮沸後，小火熬至冰糖融化。倒入幹大棗，繼續熬煮，直至大棗均勻裹上糖汁，盛...

步驟1食材：海南柊葉20張、糯米500克、紅豆200克、豬腿肉250克、大蒜3瓣、蝦米50克、料酒3克、五香粉1克、鹽3克、雞精1克、生抽3克、蠔油2克。步驟2柊葉提前浸泡一晚。步驟3鍋中放水煮...

步驟1煮糉子要煮30分鐘。步驟2主料：糯米150克。輔料：豆沙50克、糉葉適量、糉繩1根。步驟3糯米提前泡1個小時。步驟4豆沙分成每個10克的圓球。步驟5糉葉放入鍋中煮開，泡一會，煮棕葉的水倒入...

1、將糉葉刷洗乾淨，並放進水中浸泡半小時左右，再放入開水鍋裏煮2-3分鐘，撈出來瀝乾水分備用；2、糯米浸泡一夜後淘洗乾淨，蜜棗放進鍋裏蒸軟、去核，葡萄乾洗淨瀝乾；3、取兩張糉葉疊在一起，捲成圓...

步驟1食材：南瓜500克。調味料：蜂蜜50克。步驟2南瓜去皮，切塊。步驟3烤盤中鋪一層錫紙，放入南瓜，加入清水至烤盤三分之二處，再鋪上一層錫紙覆蓋。步驟4放入烤箱，上下火220烤1個小時。取出，刷上...

糉子的做法：1、將糯米倒進冷水中充分浸泡，糉葉放進水中搓洗乾淨並瀝乾；2、將糯米撈起來瀝乾水分，選擇兩張寬大的糉葉疊在一起，雙手卷起糉葉，呈圓錐狀；3、放入三分之一糯米，再放入紅棗，最後再放...

1、將浸泡十二小時以上的糯米再淘洗一遍，選擇長度不超過25釐米、直徑6釐米左右的竹子，兩頭留5釐米鋸成單節，再在一頭鑽一個小孔；2、糯米瀝乾水分備用，將糯米放進竹筒中，再根據個人喜好加入鹹...

糉葉洗淨，浸入水中煮片刻，取出瀝水。糯米洗淨，放入醬油，鹽，味精調料，攪拌均勻後放置2個小時左右備用。豬肉切成大小適宜的丁塊，同樣放入醬油，鹽，味精醃製一小時。取糉葉1/3處往內折，形成一個“漏...

1、將糯米淘洗3-4遍，和水按照1：2的比例浸泡一夜；2、糉葉洗淨後放入開水鍋中煮2-3分鐘，撈出浸泡在水裏；3、花椒入油鍋炸一下，撈出碾碎，與食鹽混合後抹在豬肉上；4、將豬肉吊起來風乾，洗淨後切成小...

步驟1食材：藕1節，糯米150克調味料：冰糖30克，桂花醬10克步驟2糯米用清水浸泡5小時。步驟3藕去皮，洗淨，切下一頭，做爲蓋子。步驟4將泡好的糯米塞滿藕孔，切下的藕蓋子放回原處，在用牙籤固定，放入高...

1、將幹糉葉用溫水泡軟，沖洗幾遍之後下鍋煮上2-3分鐘，浸泡一夜的糯米淘洗乾淨，瀝乾水分備用；2、五花肉切小丁，放入鹽、料酒、老抽、糖等醃製一天，香菇洗淨切小塊；3、鹹蛋黃里加入半杯白酒，上鍋...

1、將麥芽糖、水、白砂糖按照4：4：5的比例放入鍋中，開小火慢慢攪拌融化，加入黃油不斷攪拌；2、攪拌到麥芽糖黏稠且起大泡爲止，熟松仁放入微波爐加熱1-2分鐘，倒入糖鍋中拌勻；3、將糖漿倒在烘焙紙...

1、將冰粉倒入盆子裏，再倒入涼開水，用筷子將冰粉均勻攪拌，在其中加入麥芽糖，然後再加入一些水攪拌均勻；2、攪拌後在冰粉上蓋一層保鮮膜，上鍋蒸大約半個小時，等其完全變透明取出、晾涼；3、取一...

步驟1準備食材：江米150克、紅棗5個、葡萄乾20克、白糖20克、糉葉6片、糉繩1根步驟2江米提前泡1個小時。步驟3葡萄乾用清水泡10分鐘。步驟4紅棗用熱水泡10分鐘。步驟5倒掉水切片備用。步...

步驟1食材準備:主料：糯米150克，輔料：豆沙50克、糉葉適量、糉繩1根。步驟2糯米提前泡1個小時。步驟3豆沙分成每個10克的圓球。步驟4糉葉放入鍋中煮開，泡一會，煮棕葉的水倒入容器中備用。步驟...

準備300克糯米，100克蜜棗，100克糉葉，1根棉線。將糯米洗淨，放水中浸泡1-2小時，糉葉用熱水焯燙，放涼水中冷卻，用糉葉將浸泡好的糯米和蜜棗包裹好，用棉線紮緊。將糉子放入鍋中，再加水，開鍋後繼續用...