關於黑米飯營養的知識

黑米含有大量的花青素、B族維生素、富含黃酮等營養物質，穀粒完整，膳食纖維豐富，屬於營養豐富的粗糧。黑米粥多數人做的還湊合，可是黑米飯很多人蒸的太硬了，不僅難吃，下肚後胃腸也不舒服。那...

食材簡介：糙米，是稻穀脫去外保護皮層稻殼後，內保護皮層完好的稻米籽粒，其表面平滑有光澤。在糙米米粒中，有胚的一面稱腹白，無胚的一面稱背面。由於內保護皮層含有粗纖維、糠蠟等較多口感較粗...

100克米飯的熱量約爲116大卡。米飯是一種高碳水化合食物，是身體所需熱量的主要來源之一，所以一般作爲主食來食用。米飯的熱量從營養學的角度來說，米飯是我們人體熱量的主要來源，並且米飯所...

食材簡介：紫米，又稱紫糯米、紫珍珠、接骨糯等，是水稻的一個品種，屬糯米類作物。紫米品種珍貴，僅有云貴川陝等地有少量栽培，其顆粒均勻，顏色爲紫黑色。在民間紫米經常被用來製成補品，所以被人們...

食材簡介：黑加侖，又稱黑茶藨子、黑加侖子、黑醋栗等，屬於虎耳草目茶藨子科茶藨子屬。黑加侖主要分佈於歐洲、俄羅斯、蒙古和朝鮮北部，在我國，多產於黑龍江、內蒙古、新疆等地。黑加侖多生於...

食材簡介：薏米，又叫薏苡仁、苡仁、六穀子，不僅能入藥，還是一種常見的食物。爲禾本科植物薏苡的種仁，喜歡生長於溼潤地區，但能耐澇耐旱。東漢的馬緩曾從交趾地區引進優良品種，之後便開始大量種...

生活中的飲食離不開五穀雜糧，而黑米也在人們的飲食養生中佔據了很重要的地位，那麼黑米飯可以直接蒸嗎？1、可以，但建議泡過後再蒸。2、黑米沒有經過精加工，多是在脫殼後以糙米的形式保存，其外...

黑米是一種具有很高營養的米飯，而且口感相對於其他米飯而言更加美味，那麼網友們知道電飯煲怎麼蒸黑米嗎？其實方法和普通大米一樣的，不過需要添加一些配料而已。1、把黑米和大米按1：1的比例...

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸、澱粉等多種營養成分，爲溫補強壯食品，具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗等功效，對食慾不佳、腹脹腹瀉有一定的緩解作用...

食材簡介：大米，又稱稻米、白米、糙米等，是稻穀經剝殼、清理等工序後製成的常見主食，大約在5萬年前，雲南地區就已經出現了早期的稻屬植物，國內主要分爲粳米、秈米、糯米等三種。營養功效：大米...

食材簡介：紅曲米，又稱紅曲、赤曲、紅米等，爲棕紅色或紫紅色米粒，主要以秈稻、粳稻、糯米等稻米爲原料，用紅曲黴菌發酵而成，外表爲不規則形的顆粒，狀如碎米，質脆，斷面粉紅色，微有酸氣，味淡，以紅透質...

食材簡介：黑米，又稱藥米、貢米、壽米等，爲黑稻加工後的產品，屬於粳米類禾本科植物。黑米稻粒外觀呈長橢圓形，有黑色或黑褐色之分。中國種植黑米的歷史比較悠久，相傳漢武帝時期，由張騫最先在陝...

黑米既可用於醫藥，也可用於食品，營養價值很高，因此通常被用來與大米混合烹飪。那麼黑米不用泡直接蒸米飯能熟嗎？1、黑米不用泡直接蒸米飯能熟。2、黑米和白米一起煮，白米能比黑米熟的晚，所以...

生活中的飲食離不開五穀雜糧，而黑米也在人們的飲食養生中佔據了很重要的地位，不過在生活中經常見到的黑米做法就是黑米粥。那麼黑米可以蒸米飯嗎？1、黑米可以蒸米飯。2、黑米是可以的直接...

食材簡介：黑豆，又名馬料豆、黑大豆、零烏豆等，屬一年生草本植物，莖直立或上部蔓性，密生黃色長硬毛，高約40~80公分，根部含根瘤菌較多，黑豆所含營養十分豐富，被譽爲“豆中之王”。營養功效：黑豆中...

食材簡介：黑魚，又稱烏魚、生魚、財魚等，黑魚在中國是一種常見的食用魚，它骨刺少，含肉率高，個體大、生長快，經濟價值很高。黑魚生性兇猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘裏的其他所有魚...

黑米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。素有“貢米”、“藥米”、“長壽米”之美譽，具有特殊的營養價值，一般人均適合食用。黑米...

食材簡介：糯米，又稱江米，秈糯等，主要分爲長糯米和圓糯米，長糯米米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性較強;圓糯米屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米，適合做糉子、酒釀、湯圓、...

黑米屬於一種粗糧，相對於大米來說質地比較堅硬，直接煮的話很難被煮軟，但其營養也是比較豐富的，那麼黑米煮飯需要提前泡嗎？1、黑米煮飯需要提前泡。2、黑米屬於粗糧，質地比較堅硬，外面由一層致...

黑米是一種營養價值極高的米，平時吃飯的時候都是可以加入黑米一起蒸煮的，那電飯煲燜黑米飯能熟嗎？1、電飯煲是能燜熟黑米飯的，但是要控制好黑米的量和加入水的多少，因爲黑米的質地比一般的...

食材簡介：玉米，又稱包穀、棒子、苞蘆等，是禾本科植物玉蜀黍的種子，原產於中美洲墨西哥和祕魯，16世紀傳入我國，至今有400餘年的栽培歷史。玉米主要有黃玉米、白玉米兩種。玉米味道香甜，可做菜，...

食材簡介：黑松露，也稱塊菌，是一種生長於地下的野生食用真菌，外表崎嶇不平。色澤介於深棕色與黑色之間，呈小凸起狀，遍及灰色或者淺黑色與白色的紋理，其氣味特殊，難以形容，口感沒有白松露那麼辛辣...

食材簡介：蝦米又名海米、金鉤、蝦仁等，是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟幹品。蝦米是著名的海味製品，食用前需加水浸透，肉質軟嫩、味道鮮醇，煎、炒、蒸、煮均宜。營養功...

白米飯對很多人而言全是生活起居中不可或缺的一個東西，很多人把白米飯作爲一種正餐，那麼米飯主要含什麼營養成分？下面一起來了解。1、大米蛋白質中，含賴氨酸高的鹼溶性谷蛋白佔80%，賴氨酸含...

100克米飯中含有的熱量約爲116大卡。米飯是一種碳水化合物較高的食物，也是身體所需熱量的主要來源之一。除了碳水化合物外，米飯中還含有氨基酸、維生素b族、礦物質以及膳食纖維等營養元...