關於老鴨煲湯方法的知識

老鴨湯味道鮮美，營養豐富，深受大衆的喜愛，也是很多家庭特別愛做的一道傳統養生名菜。但是老鴨煲湯也是需要注意一些事項的，那麼老鴨煲湯注意事項有哪些呢？1、鴨的選擇：首先一定得是老鴨，老鴨...

步驟1準備食材：老鴨塊500克，生薑2克，小蔥5根，鴨胗20克，鴨血50克，紅薯粉絲50克，香菜1根，油豆腐3個、鹽2克，料酒2克，胡椒粉1克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4油豆腐對半切開。步驟5鴨血...

步驟1食材：老鴨500克、酸蘿蔔100克、泡姜10克、泡椒10克、大蔥10克、大蒜3瓣、小蔥1根。調味料：食用油10克、鹽1克、胡椒粉2克，雞精2克，醬油3克，陳醋2克，花椒1克，幹辣椒2個。步驟2老鴉切塊，放...

步驟1準備食材：老鴨塊500克，魚腥草150克，小蔥5根，姜2克，枸杞5粒，鹽2克，料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4枸杞洗淨。步驟51根小蔥切蔥花。步驟6魚腥草洗淨去須。步驟7鍋中加入1...

步驟1準備食材：老鴨塊500克，幹竹蓀10克，沙蔘10克，黃芪5克，小蔥5根，姜2克，枸杞5粒，鹽2克，料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4黃芪、沙蔘、枸杞洗淨。步驟51根小蔥切蔥花。步驟6竹蓀...

步驟1準備食材：幹香菇10個、老鴨塊500克、大蒜2瓣、生薑5片、小蔥3根、鹽2克、料酒2克。步驟2幹香菇洗淨、用溫水泡發15分鐘。步驟3生薑切片。步驟41根小蔥切蔥花。步驟5鍋中水沸、下小...

步驟1準備食材：芋艿200克、老鴨塊500克、大蒜2瓣、生薑5片、小蔥3根、鹽2克、料酒4克、白胡椒粉2克。步驟2芋艿洗淨、去皮。步驟3切滾刀塊。步驟4生薑切片。步驟51根小蔥切蔥花。步驟6...

步驟1準備食材：鴨肉500克、冬瓜300克、鹹魚35克、生薑1塊、乾貝20克、鹽1勺。步驟2先將鴨肉洗淨，剁成小塊。步驟3姜切成末。步驟4冬瓜切塊。步驟5鹹魚切塊。步驟6鍋中加入鴨肉。步驟7加...

步驟1準備食材：老鴨塊500克，幹海帶10克，大豆5克，生薑2克，小蔥5根、鹽2克，料酒2克，花椒1克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4大豆洗淨備用。步驟5幹海帶洗淨，切小塊。步驟61根小蔥切蔥花...

進入冬天之後很多人都知道要給家人好好補補，很多人就會選擇在家煮上一鍋溫和滋補的熱湯食用。說起煮湯那麼一定繞不開這鴨肉了，從古至今鴨肉溫和滋補的效果可謂是有口皆碑，無論是老人還是...

步驟1準備食材：老鴨300克，山藥1段，生薑1塊，小蔥2根，鹽1茶匙，胡椒粉1茶匙，料酒1湯匙。步驟2將鴨肉剁成小塊。步驟3山藥颳去外皮，切滾刀塊備用。步驟4生薑拍散拍鬆。步驟5鍋中倒清水加熱，放入生薑...

步驟1食材：鴨肉塊500克，姜5克，小蔥3根。調味料：粗鹽2斤，料酒3克，鹽2克，胡椒粉2克。步驟2薑切片。步驟3小蔥切段。步驟4鴨肉塊洗淨，瀝乾，加入料酒、鹽、胡椒粉、姜、小蔥，拌勻，醃製30分鐘。步驟5砂...

步驟1準備食材：西葫蘆300克、老鴨塊500克、土豆1個、姜5片、小蔥2根、食用油10克、鹽2克、蠔油2克、海鮮醬油2克、料酒2克。步驟2將西葫蘆洗淨、切長條。步驟3土豆洗淨、切滾刀塊步驟4...

步驟1準備食材：老鴨塊500克，幹茶樹菇20克，小蔥5根，姜2克、鹽2克，料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟41根小蔥切蔥花。步驟5幹茶樹菇洗淨備用。步驟6鍋中加入1升清水，放入鴨肉、...

步驟1準備食材：老鴨塊500克，山藥200克，小蔥5根，姜2克，枸杞5粒，鹽2克，料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4枸杞洗淨。步驟51根小蔥切蔥花。步驟6山藥去皮切滾刀塊。步驟7鍋中加入1...

步驟1準備食材：枸杞子2克，酸蘿蔔200克，薑黃1塊，小蔥3根，花椒2克，鹽1茶匙，雞精1茶匙，料酒1湯匙。步驟2鴨肉洗淨。步驟3酸蘿蔔切塊，薑切片，蔥挽成蔥結。步驟4鍋中放入鴨肉、薑片、料酒、清水適量。...

步驟1準備食材：老鴨塊500克，沙蔘10克，黃芪5克，小蔥5根，姜2克，枸杞10粒、鹽2克，料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4沙蔘、黃芪、枸杞洗淨。步驟51根小蔥切蔥花。步驟6鍋中加入1升...

步驟1食材：老鴨塊500克、金華火腿5克、小蔥3根、姜5片、料酒2克、鹽1克。步驟21根小蔥切蔥花。步驟3鍋中水沸、下小蔥、料酒、鴨塊、焯水10分鐘、撈出、瀝乾。步驟4在砂鍋裏放入老鴨、...

步驟1準備食材：老鴨塊500克，扁尖50克，小蔥5根，姜2克，枸杞5粒、鹽1克，料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4枸杞洗淨。步驟51根小蔥切蔥花。步驟6扁尖浸泡3小時，洗淨撕小塊。步驟7...

步驟1準備食材：老鴨塊500克、四川酸菜100克、生薑5片、枸杞10顆、小蔥2根、食用油10克、料酒2克、鹽1克、冰糖2克。步驟2酸菜洗淨、切段。步驟31根小蔥切蔥花。步驟4鍋中水沸、下小蔥、...

步驟1食材：老鴨500克、酸蘿蔔100克、泡姜10克、泡椒10克、大蔥10克、大蒜3瓣、小蔥1根調味料：食用油10克、鹽1克、胡椒粉2克，雞精2克，醬油3克，陳醋2克，花椒1克，幹辣椒2個步驟2老鴉切塊，放入冷...

步驟1準備食材：老鴨塊500克，淮山200克，小蔥5根，姜2克，枸杞5粒、鹽2克，料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4枸杞洗淨。步驟51根小蔥切蔥花。步驟6淮山去皮切段。步驟7鍋中加入1升...

步驟1準備食材：鴨肉200克，水發筍乾80克，蔥1根，姜1塊，胡椒粉1茶匙，料酒1湯匙，鹽1茶匙。步驟2筍乾提前用水泡發好。步驟3薑切片。步驟4鴨肉剁小塊。步驟5蔥打結。步驟6把鴨肉焯下水，撇去浮沫，撈出...

1.鴨肉洗淨，酸蘿蔔切塊，薑切片，蔥挽成蔥結；2.鍋中放入鴨肉、薑片、料酒1勺、清水適量，大火煮開，焯水2分鐘後撈出瀝乾；3.鍋中放入鴨肉，炒幹水分，盛入湯鍋中，加入薑片、蔥結、花椒、適量清水大火煮...

步驟1準備食材：老鴨塊500克、金華火腿5克、筍乾50克、上海青1顆、枸杞10顆、小蔥2根、姜5片、料酒5克、鹽2克、糖1克。步驟2筍乾用溫水泡發30分鐘。步驟3上海青洗淨、對半切開。步驟4鍋...