關於老母雞湯燉法的知識

清燉老母雞是一道營養豐富的美味的菜餚。老母雞燉湯的最大好處是味道濃厚、鮮美，至於營養價值並不比仔雞高出多少。那麼老母雞湯怎麼燉呢？1、將老母雞剁成小塊反覆清洗乾淨，儘量把雞油去...

說道滋補又有營養的湯，應該都會聯想到老母雞湯，老母雞湯中含有很多的蛋白質、礦物質、氨基酸等豐富的營養物質，並且很容易被人體吸收，有着極好的滋補作用，那麼老母雞湯怎麼燉好喝又營養呢？1...

1.薑切片，雞剁成小塊。2.雞肉放入沸水中焯水，撈出洗淨。3.鍋中放入薑片雞肉紅棗、枸杞、胡椒、清水適量燉煮90分鐘，加入鹽1勺拌勻即可。...

1、花膠放入清水中浸泡12小時，花菇放入清水中浸泡1小時。薑切片。2、雞肉放入沸水中，加入薑片、料酒煮3分鐘，撈出。3、雞肉、薑片、花膠、花菇放入鍋中，加入適量清水大火煮開，換小火煲2小時...

1、薑切片，小蔥挽成蔥結，雞剁成小塊；2、雞肉放入沸水中焯水，撈出洗淨；3、鍋中放入薑片、雞肉、清水適量燉煮1小時，放入蔥結燉煮30分鐘，加入鹽1勺拌勻即可。...

步驟1準備食材：老鴨塊500克，淮山200克，小蔥5根，姜2克，枸杞5粒、鹽2克，料酒2克。步驟2鴨肉洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4枸杞洗淨。步驟51根小蔥切蔥花。步驟6淮山去皮切段。步驟7鍋中加入1升...

薑切片，香菇溫水泡發洗淨，雞肉塊洗淨，放清水中浸泡20分鐘，鍋中加適量清水，大火燒開，放鹽、料酒、薑片、雞肉塊煮5分鐘，撈出，鍋中放薑片、香菇、雞肉塊、紅棗、枸杞，再倒入適量清水，大火燒開，轉小...

步驟1主料：老母雞200克、鹽1茶匙、姜1塊、粉絲20克、枸杞5克、小蔥1根。步驟2老母雞洗淨剁塊。步驟3粉絲用溫水泡發。步驟4薑切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6首先起鍋燒熱水，倒入雞塊、放...

食材：雞半隻、香菇20克、姜10克、紅棗3顆、枸杞5克步驟：1、姜10克切片，雞肉塊洗淨，在清水中浸泡15分鐘，以去除血污，香菇用溫水泡發洗淨(香菇泡發後如果有的較大，可將其切爲2半，口感更佳)。2、...

步驟1準備食材：雞肉800克、蓮子100克、姜1塊、大蔥1段、枸杞5克、鹽1勺、料酒1勺。步驟2先把大蔥切段。步驟3薑切片。步驟4洗淨的雞肉剁成小塊。步驟5將雞肉放入沸水中。步驟6加入一勺...

步驟1準備材料：母雞200克、當歸20克、黃芪20克、乾紅棗10克、鹽1茶匙、味精1茶匙。步驟2母雞洗淨剁塊。步驟3當歸切段。步驟4首先起鍋燒水，水開放入母雞焯水3分鐘撈出備用。步驟5然後砂...

雞肉塊洗淨，放清水中浸泡15分鐘，香菇用溫水泡發，洗淨，薑切片，鍋中倒入清水燒開，放鹽、料酒、薑片、雞肉塊煮5分鐘，撈出，鍋中放薑片、香菇、雞肉塊、紅棗、枸杞，倒入清水燒開，轉小火煲2小時，關火，放...

步驟1準備食材：雞肉600克，葛根15克，生薑1塊，大蔥1段，枸杞子5克，鹽1茶匙，料酒1勺。步驟2薑切片。步驟3大蔥切成段。步驟4雞肉剁成小塊。步驟5鍋中清水燒開後，將雞塊放入沸水中。步驟6加入一勺料...

步驟1所需食材：全雞1只、海帶100克、姜1塊、大蔥1段、枸杞5克。調料：鹽1勺、料酒1勺。步驟2海帶洗淨切塊。步驟3蔥切片。步驟4薑切片。步驟5雞肉洗淨剁成小塊。步驟6鍋中倒入清水燒開，放...

枸杞、蔥、姜、雞精、鹽、醋、香菇、紅棗、山藥、椰子、玉米、胡蘿蔔、陳皮、板栗、人蔘、西洋參、黃芪、黨蔘、當歸、阿膠、木耳、龍眼肉等等。只要不是與老母雞具有明顯食用禁忌，那麼...

步驟1食材：雞肉600克，墨魚200克，生薑1塊，大蔥1段。輔料：枸杞子2克，鹽1茶匙。步驟2墨魚洗淨切塊。步驟3薑切片。步驟4蔥切段。步驟5雞肉剁成小塊。步驟6鍋中水沸後放入雞塊，加入一勺料酒、焯去...

1、首先把蔥捆好，生薑和雞腿切塊；2、煮好一鍋開水後倒入雞肉，邊攪拌邊烹煮，雞肉煮好後撈出盛入碗中；3、蒸煲內放入姜塊，再倒入雞肉，加入適量清水，大火烹煮至高溫並放入綁好的蔥，繼續高溫蒸煮30...

食材：山藥100克雞600克大蔥半根姜1塊紅棗6顆枸杞5克步驟：1.將雞肉洗淨切塊；山藥去皮，洗淨切滾刀塊。蔥姜洗淨切片，紅棗對半切開。2.鍋中放清水燒開，放入切好的雞塊小火焯水4分鐘，撇去浮沫後撈...

步驟1所需食材：雞肉半隻，當歸2克，生薑1塊，大蔥1段，枸杞子1克。所需調料：雞精1茶匙，鹽1茶匙。步驟2當歸洗淨。步驟3薑切片，蔥切段，雞肉剁成小塊。步驟4雞肉放入沸水。步驟5加入料酒。步驟6焯去血...

步驟1準備食材：雞200克、幹香菇20克、紅棗5克、枸杞2克、姜1塊、鹽1茶匙、料酒1茶匙、小蔥1根步驟2雞洗淨剁塊。步驟3幹香菇泡發。步驟4紅棗去核切片。步驟5薑切片。步驟6小蔥切蔥花。...

老母雞燉湯的營養價值比一般雞湯高。除此之外，老母雞燉湯的另外一個好處是香氣濃郁、味道鮮美。那麼老母雞燉湯技巧有哪些呢？1、老母雞燉出的湯通常都比較油膩，如果加些冬瓜或蘑菇之類能...

燉雞湯雖然看似簡單，但想要燉出一鍋鮮美的雞湯還是有很多地方需要注意的，老母雞由於餵養時間比較長，因此肉質也會更柴一些，燉的時候也比較難爛，那麼老母雞怎麼燉最爛最快呢？1、灌一勺醋：如果...

步驟1食材：雞肉500克、茶樹菇100克、小蔥2根、老薑10克調味料：鹽2克、料酒2克步驟2小蔥切蔥花。步驟3老薑拍碎。步驟4雞肉切塊，放入冷水鍋中，加入料酒，大火煮沸後，繼續煮10分鐘，撈出。步驟5砂...

日常生活中吃的肉類比較多，除了比較常見的肉類外，還有很多人非常喜歡喝雞湯。它香味濃郁、味道鮮美、口感嫩滑，營養價值也十分豐富，因此很多人會自己動手在家熬煮。那麼燉老母雞湯要不要焯...

步驟1所需食材：雞肉半隻，杜仲5克，生薑1塊，大蔥1段，枸杞子2克。所需調料：鹽1茶匙。步驟2薑切片，蔥切段，雞肉剁成小塊。步驟3雞塊放入沸水。步驟4加入料酒去腥。步驟5焯去血沫，撈出瀝乾。步驟6砂...