關於幹腐竹挑選的知識

腐竹是豆製品製成的食物，在生活中比較常見，不過我們在市面上購買的腐竹一般都是乾的，所以要想烹飪的話最好是放到水中浸泡，等泡軟之後再進行烹飪，不過也有很多人不知道在泡完之後是否則還需...

大家都會覺得涼拌腐竹是非常好吃的，而且這個腐竹還可以做成辣條，但是在買腐竹的時候很多人卻不知道該怎麼挑，那麼挑選腐竹有哪些竅門呢？請看下文介紹。1、看標籤：儘量去規模較大的超市、商...

竹蓀多以幹竹蓀，一般各大超市或者乾貨店都有賣，竹蓀因其營養價值高，味道鮮美而受人們的喜愛，但是他又不作爲我們餐桌上的常客，所以很多人不懂的如何挑選，那麼如何挑選竹蓀呢？1、看顏色：挑選竹...

竹蓀多以幹竹蓀，一般各大超市或者乾貨店都有賣，竹蓀因其營養價值高，味道鮮美而受人們的喜愛，但是他又不作爲我們餐桌上的常客，那麼如何挑選竹笙呢？1、看顏色。挑選竹蓀時，要注意顏色偏黃的，這...

雖然臭豆腐的營養價值極高，而且口感也不錯，但是學會分辨其好壞也是很重要的。那麼如何挑選臭豆腐呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、“看”：首先看放臭豆腐的水是否黑得像墨水一樣，如果太...

腐竹是豆漿煮沸後，表面形成的薄膜經過晾曬烘乾製成，因此我們在食用腐竹前必須要先用水泡發，那麼幹腐竹的泡法方法有哪些呢？1、泡腐竹的時候，用溫水泡，並且在水裏加一點鹽，這樣腐竹會很容易泡...

豆腐的品種也是五花八門，除了傳統的北豆腐、南豆腐外，近年來，還出現了許多有“技術含量”的豆腐，如內酯豆腐、木棉豆腐、絹豆腐，那豆腐如何挑選？1、豆腐的顏色應該略帶微黃，如果過於死白，有可...

1.豬裏脊洗淨切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺，拌勻醃製10分鐘。2.腐竹切段，小米椒斜刀切段，小蔥切段，姜、蒜切片。3.油溫燒至6成熱，放入肉片炒至變色，盛出待用。4.鍋中留底油，爆香姜蒜片...

腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。營養價值高、易於保存、食用方便，深受國內外消費者的青睞，那腐竹怎麼挑選呢？1、色澤辨別：良質腐竹是呈淡黃色，有光澤。次質腐竹是色...

腐竹是很常見的一種菜品，雖然好吃受歡迎，但是很多人都不太會泡幹腐竹，從而影響腐竹的口感。那麼腐竹用冷水泡要泡多久？1、涼水泡發腐竹所需的時間較長，通常需要4到6個小時。2、如果着急下鍋...

在衆多食材中，豆腐可以說是物美價廉的一種食材。而且豆腐有很多種做法，可以熬湯，可以炸，可以炒，當然還可以用左配菜。用豆腐做的美食，男女老少皆可食用，但是在買豆腐的時候，很多朋友並不知道正...

腐竹營養豐富，不管是涼拌、小炒還是滾湯，味道和口感都非常好。但是不少朋友對於腐竹怎麼泡這個問題並不是很瞭解，那幹腐竹要泡多久呢？1、幹腐竹要泡4到6個小時左右。2、泡腐竹時，最好使用涼...

現在是夏天，正是各種熱帶水果紛紛成熟的季節，比如說山竹就是其中一種。山竹原產於印尼的馬魯古羣島，現在國內很多地方都有種植。山竹的果肉味道鮮甜美味，果皮還可以做染料，那麼山竹如何挑選...

玉竹是非常好的一種藥材，而且玉竹也是可以用來食用的，效果也是不錯的，所以所，玉竹對我們健康來說非常有好處。那麼如何挑選玉竹呢？1、看形狀：我們可以通過觀察其形狀的方式來得到認識，如果其...

腐竹是一種營養價值比較高的豆製品，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，食之清香爽口，那麼幹腐竹的選購方法有哪些呢？1、觀色澤。腐竹以色澤麥黃、略有光澤的爲佳。質量較差的腐竹顏色多成呈...

山竹的學名非常拗口，叫做莽吉柿，俗稱山竹，或山竺、山竹子、倒捻子。之所以俗稱山竹，是因爲莽吉柿的植株是高達20米的喬木，葉對生，枝條有明顯的節和縱棱，看上去有些像竹竿，所以山竹結出來的果實...

腐竹口感獨特，搭配肉類香味濃郁，佐以蔬菜清香爽口。腐竹蛋白質含量很高，常被人們稱爲“素中之葷”，是老少皆宜的健康食品。下面就爲大家介紹下怎樣挑選優質的腐竹。1、觀色澤：腐竹以色澤麥...

1、看果蒂：山竹的果柄和果實間有四瓣果蒂，越綠表明越新鮮。如果果蒂顏色變褐色或者變黑，說明山竹不新鮮。2、用手捏：新鮮的山竹捏起來手感偏硬稍軟，富有彈性，而老化的山竹手感偏硬。3、看瓣...

雖然說現在很多人平時沒有太多的時間去照顧自己的身體，但是還是有很多人都非常注意飲食健康的，有很多美味的食物可能會對我們的身體造成影響，但是還是有很多人吃，比如說腐竹，經常有人買到假...

竹筍是很美味的一種食材，竹筍是竹尚未纖維化的嫩芽和莖，其味清淡，質脆嫩，是家常菜餚的上好原料。那麼如何挑選竹筍呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、看根部：竹筍根部要突顯紅色，紅的筍鮮嫩...

山竹是一種熱帶水果，國內市場上的山竹大部分是從泰國等地進口的，很多消費者對山竹怎麼挑選還存在疑問。其實在挑選山竹的時候，最重要的一點就是看它新不新鮮，那麼山竹怎麼挑選擇呢？1、捏山...

步驟1準備食材：豬肉100克、水發腐竹200克、油適量、鹽1茶匙、醬油1湯勺、冰糖1茶匙、大蔥1根、姜1塊、八角5克、桂皮5克、小米椒5克、香葉5克、白芝麻2克、料酒1茶匙。步驟2豬肉洗淨切...

乾的腐竹就像一根棍子一樣硬，想要用來做菜根本不可能。如果你想吃腐竹，你至少需要提前兩個小時泡它。讓你等兩個小時你可能都不想吃了，可是想想腐竹的美味，你又捨不得放棄，那幹腐竹怎麼泡最...

對於烹飪達人來說，豆腐皮是一種理想的食材，它本身淡而無味，但與其他食材烹飪，卻能取其精華，豆腐皮要做得好吃，就要挑選優質的豆腐皮，那麼如何挑選豆腐皮呢？1、豆腐的顏色應該略帶微黃，如果過於...

能夠擁有健康的身體我們要調整好飲食纔可以，所以平時能夠多吃一些新鮮和口感好的食物是非常必要的，其中豆腐是我們很多人都喜歡吃的一種，那麼如何挑選板豆腐呢？1、看進行感官鑑別。應取一...