關於春筍種類的知識

竹筍是大自然賜予人們的天然美食，它纖維素的含量非常高，可以有助於人體排出毒素，減肥降脂，懂得吃的人能把竹筍做成美食，那麼春筍怎麼炒纔好吃呢？1、嫩春筍去點外皮，洗淨。2、先用中間切開成兩...

步驟1主料：春筍300克、蔥10克、蒜5瓣。輔料：老抽1湯匙、糖1湯匙、蠔油1湯匙、蒸魚豉油1湯匙、色拉油適量、鹽1茶匙。步驟2將蔥切碎。步驟3蒜切末。步驟4把洗淨的春筍切成滾刀狀。步驟5下...

春筍是竹筍中的常見品種，它口感鮮嫩帶有自然的香味，而且營養豐富，很多人都喜歡食用它，不過現在市場上春筍很多，那麼春筍怎麼挑選呢？1、看形狀：在挑選春筍的時候，一定要先看它的形狀，最好選擇那...

冬筍一般在立秋前後由毛竹發育而成，而春筍一般在2月上旬至4月上旬採摘，二者的口感差異也比較大，那麼春筍和冬筍哪個好吃呢？1、其實冬筍和春筍都是一家人，只不過採摘的時間不同，所以以不同的...

進入3月份桃樹葉芽開始萌動，3月下旬後大部分品種進入花期，根系生長加速。這個時候很容易出現桃樹蚜蟲侵襲，一旦不積極治療，直接會影響產量。那早春桃樹蚜蟲有哪些種類？1、桃蚜。1年發生10-3...

春筍清洗乾淨，切成塊，鍋里加清水煮開，放切塊的春筍，焯水撈出，鍋中倒油，油熱後放春筍塊翻炒，加入冰糖，翻炒均勻，加入生抽和老抽炒勻，改中小火燜燒，炒至湯汁濃稠收汁，撒上香蔥碎，即可出鍋。如何炒油燜...

春暖花開，又到了春筍競相破土的季節。春筍不僅好吃，而且營養價值高，含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素。但是春筍怎麼切呢？1、第一種：直接切成...

1、冷藏法，焯水後的春筍用保鮮袋包裹，紮緊袋口，存放在冷庫中即可；2、封藏法，在大缸或陶壇底部墊上一層報紙，把春筍放在大缸或陶壇中，然後蓋好壇口，最好用塑料薄膜封好壇口，這種方法可保存30-50...

“雨後春筍”是褒義。“雨後春筍”，意思是春天下大雨後發出來的竹筍，而且一下子就長出來很多。比喻新生事物迅速、大量地涌現出來。該詞出自宋·張耒《食筍》詩：“荒林春雨足，新筍迸龍雛。...

切去春筍基部粗老部分，再剝去筍殼，用清水洗淨瀝乾備用。之後按照原料重量加入6%-8的食鹽，攪拌均勻然後壓緊，醃製1-2天。把醃製的春筍放到沸水中煮熟撈出，然後放到傳統泡菜罈子密封即可。春...

切絲：竹筍剝皮去掉老根之後，將筍先切成一段一段，然後將筍段豎着切成薄片，再將薄片疊放在一起，用刀小心切成絲即可。切片：切片有兩種方法，一種是先切成段，然後再將段切成片;另一種是不需要切成...

1、臘鴨腿用溫水泡微軟，去除表面雜質沖洗後剁小塊，春筍去皮切滾刀小塊，大蔥切片，薑切片，小蔥葉切細斷；2、鍋中水沸後，倒入春筍焯水，去除草酸，撈出瀝乾水分備用；3、鍋中油溫6成熱，加入鴨腿翻炒出油...

步驟1主要食材：春筍200克、脊骨200克、枸杞5克、姜1塊、小蔥1根。步驟2春筍洗淨。步驟3脊骨洗淨。步驟4薑切片。步驟5小蔥切蔥花。步驟6鍋中燒熱水，水開放入脊骨、料酒，焯水2分鐘，撈出備用...

步驟1食材：春筍500克、鹽2克。步驟2春筍切長條，放入鍋中煮沸，放入春筍、鹽，煮8分鐘。步驟3將春筍放入烤盤中，放入烤箱120度烤15分鐘，再80度烤20分鐘，取出，裝入密封容器中即可。...

步驟1準備食材：春筍300克、菠菜100克、水澱粉2湯匙、黃酒10克、味精2克、鹽5克。步驟2春筍切成厚片。步驟3再下鍋煮熟撈出備用。步驟4菠菜下鍋略煮一下撈起，菠菜放入冷水中。步驟5過涼後...

立春後採挖的筍，以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽爲“菜王”。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳餚之一，那麼春筍怎麼保存？1、可以採用冷藏的方式...

春筍味清淡而鮮嫩，備受文人墨客和美食家的喜愛，很多人在烹飪春筍的時候都會事先焯一下水，那麼究竟春筍要不要焯水呢？1、春筍在烹飪前最好先焯一下水。2、因爲春筍不僅含有難溶性草酸鈣，而且...

春捲是我國的傳統麪食，在南方一帶更是受歡迎了。三絲春捲有着色澤金黃、鬆脆鮮美的特點。那麼春捲的種類有哪些呢？1、閩南春捲：閩南春捲的主要食材是海蠣，這是閩南春捲的最大特色。據說，閩...

爲多年生常綠草本植物，食用部分爲初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型衆多，適應性強，分佈極廣。那麼網友們知道春筍怎麼做好吃嗎？1、春筍的食法很多，素有“葷素百搭”的盛譽，它一經與...

烹飪春筍之前需要焯水。原因一：春筍本身含有一些苦味，焯水過後，這個苦味就會變淡，甚至可以完全去除，味道會更鮮美;原因二：春筍含有難溶性草酸鈣和粗纖維素，不利於消化，用水焯一下，會軟化這些元...

步驟1所需食材：酸菜50克，春筍200克，小蔥3根，生薑2片，大蒜4瓣、幹辣椒4個，生抽1湯匙，鹽1茶匙。步驟2春筍剝外殼，切長段。步驟3焯水。步驟4酸菜洗去鹽分，切絲。步驟5小蔥切段。步驟6幹辣椒切段。...

春筍是一種盛產於春季的時令美食，春筍和冬筍都屬於竹筍類，但很多人對於春筍和冬筍分不太清，那麼春筍與冬筍的區別有哪些呢？1、外觀不同：到春筍表面的軟毛非常的旺盛，而且筍皮上還有一些難以...

新鮮春筍：新鮮的筍需要先焯水5分鐘左右撈出，然後再加上一些配料煮10~15分鐘即可食用。幹春筍：乾的春筍需要提前泡4個小時左右，然後下鍋煮30分鐘左右才熟。春筍煮多久熟1、新鮮春筍新鮮的筍...

竹筍是四季都有的，每一品種的季節會不同，不同的產地，不同的生長季節，當然做法也是不一樣的。口感也肯定會有區別。那麼，筍的種類有哪些？1、產於寒冷冬季的冬筍。2、被稱作“菜王”。在立春之...

1、將剝皮的春筍用軟紙包裹起來，再用保鮮膜包裹起來後放置在避光陰涼處保存即可。2、或者將剝了殼的竹筍用保鮮膜包裹起來，然後放進冰箱裏冷藏保存。3、還可以將剝皮的竹筍放進鍋中，加入...