關於芹菜挑選的知識

芹菜還是一種非常適合搭配肉類烹飪的食材，芹菜炒豬肉、芹菜牛肉餡餃子等等都是很經典的做法，但是在炒芹菜時經常會遇到這樣一個問題，炒芹菜要不要焯水呢？步驟做對了，新菜鮮嫩又好吃。1、炒...

相信大家平常都會吃到芹菜，相對來說，芹菜還是有非常高的營養價值，當然，芹菜本身也有很多的種類，可以分爲一般的芹菜和旱芹菜。那芹菜和旱芹的區別是什麼呢？1、芹菜和旱芹菜在外觀上面的區別...

1、水芹菜大多長在水邊，無味無臭，莖梗光滑。野芹菜大多長在地上，聞起來惡臭，莖梗上長着白毛毛，摸起來刺刺的。2、水芹菜的葉齒細長莖也細長。野芹菜的葉子寬、短一些更像家芹。需要注意的是...

步驟1主料：芹菜300克。輔料：蜂蜜10克。步驟2選擇莖杆粗壯、水分充足的芹菜，摘去老葉、留下嫩葉，切成寸段。步驟3洗淨後控幹水分。步驟4將芹菜放入攪拌機中攪拌出汁。步驟5將攪拌機裏的料汁...

一說起紫菜，相信很多人都很愛吃，而紫菜最常吃的吃法就是紫菜雞蛋湯了，紫菜營養價值很豐富。那麼如何挑選紫菜呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、捏一捏。好的紫菜密度大，因此不要挑選一捏...

野芹菜又名毒芹、白頭翁、毒人蔘、芹葉鉤吻、斑毒芹、走馬芹，因爲野芹菜的外觀和我們吃的水芹菜和芹菜的有點類似，很容易因誤食而因其中毒的現象。那麼野芹菜是水芹菜嗎？1、野芹菜不是水...

芹菜又叫香芹、胡芹，是一種風味獨特的蔬菜。而且芹菜有很好的清肝利水的作用，經常食用可以刺激身體排毒，有很好的排毒減肥的作用。那麼，如何挑選新鮮的芹菜呢？1、看外表：選購芹菜時，梗不宜太...

步驟1食材：芹菜300克、花椒1克、幹辣椒3個、大蔥10克調味料：食用油5克、鹽1克、醬油1克步驟2芹菜切長段。步驟3大蔥切段。步驟4幹辣椒切斷。步驟5鍋中水沸後、加入1克食用油、鹽、芹菜、...

西芹也是芹菜的一種，只不過西芹是從歐洲那邊引進來的芹菜，所以我們稱之爲西芹，作爲一種營養價值非常高的蔬菜，西芹是非常受大家喜愛的。那麼如何挑選西芹呢？1、看外形：在看西芹外形的時候，我...

水芹菜又名野芹菜，是河流岸邊、低溼地常見的一種植物，因生長力強且味道跟芹菜差不多，所以很多人都喜歡用來炒菜吃，那麼水芹菜和芹菜有什麼區別？1、區別一、生長環境不同：水芹菜主要生長在河...

鮑芹屬於芹菜的一種，是特指生產于山東省濟南市章丘區刁鎮鮑家村的芹菜。鮑家村的芹菜芹香濃郁，青翠碧綠，入口微甜，是其他芹菜無法比擬的。在集市上廣受好評，被消費者命名爲“鮑芹”。鮑家芹...

除了美味之外，芽菜的做法更是非常簡單，這也使得芽菜更加地流行於民間。芽菜的味道雖然很好吃，但是也要挑到新鮮的才行，那麼如何挑選芽菜呢？1、看顏色。要選擇色澤黃褐、滋潤髮亮的，一定不要...

步驟1準備食材：芹菜100克、牛肉100克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、花椒5克、紅椒1個、青椒1個、澱粉2克、小米椒5克、料酒1茶匙、豆瓣醬1茶匙、雞精1茶匙、小蔥1根。步驟2芹菜洗淨...

水芹菜和野芹菜的區分：1、野芹菜：野芹菜高可達70～100釐米，莖單生、中空、具分枝，葉片二至三回羽狀全裂、邊緣具尖鋸齒狀，基生葉具抱莖的膜質葉鞘，復傘形花序、頂生，半球形，花瓣白色，雙懸果近球形...

油菜在各大超市都有賣的，油菜的做法有多種，是很好吃的一種菜，那麼油菜怎麼挑選呢？下面一起來了解了解吧。1、顏色：挑選蔬菜的時候我們一般會先看顏色，如果是發黃的基本不會購買。油菜也是一...

菜市場裏面的各種青菜真是讓人眼花繚亂。很多菜裏面都需要香菜來點綴一下，那麼如何挑選香菜呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、香菜大小：香菜太大的話，莖部比較多，吃起來稍硬。而且香菜味...

菜花，相信大家都不陌生吧，也叫花菜或者花椰菜。挑選菜花這對於很多人來說，也是比較困難的，那麼菜花的挑選呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、看顏色。好的菜花一般呈白色、乳白色、或微黃，...

相信很多人都吃過芹菜炒肉這道菜，但大部分人是不會做芹菜炒肉的，所以自己在家裏做芹菜炒肉時，不知道芹菜要不要焯水，那芹菜炒肉芹菜要焯水嗎？1、製作芹菜炒肉之前，芹菜需要進行焯水，主要是爲...

步驟1食材：西芹200克、小米椒3個、花椒1克。調味料：食用油3克、鹽1克。步驟2西芹切小段。步驟3小米椒切小圈。步驟4西藍花掰成小朵，放入沸水鍋中焯燙1分鐘，撈出備用。步驟5鍋中放水煮沸，放...

莧菜有紅莧、綠莧、花莧、白莧等多種，也有栽培莧和野莧之分。雖然不同莧菜口感和外形有所差異，但挑選方法卻有共同之處。那麼如何挑選莧菜呢？1、帶泥的耐儲存。根上帶泥的莧菜比較新鮮，也...

芹菜和香菜能一起吃。芹菜富含蛋白質和維生素，具有消腫解毒、健胃利血、清熱祛溼等功效。香菜是一種提味蔬菜，含有豐富的礦物質和維生素C等，因其有一種特殊的香味，多用於做涼菜佐料和湯中...

百菜不如白菜，可見白菜在蔬菜中的崇高地位。中國人，不論東西南北，很少有不產白菜，不吃白菜的。作爲真正意義上的國民菜，那麼如何挑選白菜呢？1、看顏色。白菜分結球與不結球，本文指的是結球的...

淡菜是一種常見的海味食品，淡菜味道極鮮，營養也很豐富，它所含蛋白質、碘、鈣和鐵都比較多，但所含脂肪很少。對促進新陳代謝，保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用，那麼淡菜怎麼挑選呢...

芹菜具有降低高血壓、潤腸通便、清熱解毒、利尿消腫、平肝降壓、健脾開胃、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜等功效。芹菜是中國人常吃的蔬菜之一，是一種性涼味甘、微苦的蔬菜。芹菜的功效...

步驟1食材：西芹200克、粉絲60克、姜3克、大蔥10克、大蒜2瓣。調味料：食用油5克、豆瓣醬2克、鹽1克、醋2克、雞精2克、生抽1克。步驟2西芹切斜段。步驟3粉絲用溫水泡軟。步驟4薑切片。步...