關於蕨菜做法的知識

蕨菜營養豐富，口感清香滑潤，不僅能涼拌、炸、炒，還能加入肉炒着吃更美味，營養更均衡。下面一起來看看蕨菜炒臘肉的流程是什麼。1、鍋裏上水，蕨菜焯一下去掉一點澀味。2、溫水清洗一下蕨菜，切...

蕨菜鮮嫩細軟，餘味悠長，最重要的是營養價值高，享有"山珍之王"的美譽。那麼蕨菜的營養價值是什麼呢？下面一起來了解。1、蕨菜別名龍頭菜、如意菜、烏糯、拳菜，是野菜的一種。蕨菜鮮嫩細軟...

蕨是蕨科蕨屬歐洲蕨的一個變種，植株高可達1米，相信很多網友都吃過蕨菜吧，那麼網友們知道蕨菜形態特徵有哪些嗎？感興趣的網友們，下面一起來了解一下吧。1、植株高可達1米。根狀莖長而橫走，密...

在每年的5-6月份，都是採摘蕨菜最佳時期，每年很多人都會去山上採摘很多蕨菜回來吃，但是一般蕨菜的保存時間並不長，那麼蕨菜怎麼保存得更久呢？1、陰涼處保存：蕨菜，最常見的保存方法就是放在陰涼...

步驟1準備食材：蕨菜500克、蒜3瓣、幹辣椒3個、花椒1克、食用油8克、鹽1克、生抽2勺。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時。步驟3蕨菜切長段、幹辣椒剪碎。步驟4...

步驟1準備食材：蕨菜500克、五花肉200克、八角1個、生薑5片、大蒜5瓣、小蔥2根、大蔥1段、幹辣椒3個、食用油10克、鹽3克、老抽1勺、生抽1勺、料酒2勺、白糖2克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜...

步驟1準備食材：蕨菜500克、大蒜10克、食用油10克、鹽1克、雞精1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時。步驟3切段。步驟4大蒜拍碎切末。步驟5熱鍋冷油、油溫5...

步驟1準備食材：蕨菜250克、大蒜5瓣、鹽1克、生抽1勺、香油1勺、香醋1勺、糖1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、瀝乾水分、切寸段後裝盤裏。步驟3大蒜拍碎、切末。步驟4取小...

步驟1準備食材：蕨菜500克、小蔥2根、姜2片、幹辣椒3個、腐乳1塊、腐乳汁1勺、食用油10克、鹽1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時。步驟3蕨菜瀝乾水分、切成...

步驟1準備食材：蕨菜400克、大蒜3瓣、幹辣椒5個、食用油10克、鹽1克、雞精1克、生抽2勺。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時以上。步驟3切段。步驟4大蒜切片。步...

步驟1準備食材：排骨300克、蕨菜200克、生薑2克、大蔥1小段、小蔥1根、蒸魚豉油1勺、生抽1勺、料酒1勺、鹽1克、生粉10克。步驟2排骨洗淨、剁小塊。步驟3大蔥切絲、薑片切絲、小蔥切蔥花...

步驟1準備食材：蕨菜300克、酒糟10克、蝦米5克、小蔥3根、幹辣椒2個、姜2片、油10克、鹽1克。步驟2蕨菜洗淨、水沸後汆水30秒、撈出放涼。步驟3幹辣椒切段。步驟4蔥白、蔥綠分開切段。步...

步驟1準備食材：蕨菜200克、雞蛋3個、食用油5克、鹽1克、五香粉1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時。步驟3蕨菜瀝乾水分、切成段。步驟4將雞蛋打散、加入少...

步驟1準備食材：蕨菜300克、豬裏脊肉200克、姜2克、大蒜2瓣、乾紅辣椒2個、澱粉2克、食用油10克、鹽2克、味精1克、料酒2克、生抽1勺、糖1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出。...

步驟1準備食材：蕨菜300克、豬裏脊肉200克、胡蘿蔔100克、姜2片、大蒜2瓣、紅椒20克、食用油10克、鹽2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺、糖1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、...

步驟1準備食材：豬肉末50克、蕨菜400克、大蒜2瓣、食用油5克、鹽1克、雞精1克、料酒3克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出。步驟3蕨菜瀝乾水分、切成段。步驟4大蒜拍碎、切末。步...

步驟1準備食材：蕨菜400克、香菜2根、大蒜2瓣、幹辣椒3個、食用油10克、鹽1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、瀝乾備用。步驟3蕨菜瀝乾水分、切成段。步驟4香菜切段、大蒜拍...

步驟1準備食材：蕨菜300克、豬肉200克、姜2片、大蒜2瓣調味料：食用油10克、鹽2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺、糖1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出。步驟3用涼水浸泡2小時。...

步驟1準備食材：蕨菜500克、麪粉200克、食用油30克、鹽1克、五香粉1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡2小時。步驟3麪粉150克加50毫升水、鹽、五香粉拌均成麪糊、...

步驟1準備食材：蕨菜300克、培根100克、胡蘿蔔100克、姜2片、大蒜2瓣、食用油10克、鹽2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡2小時。步驟...

步驟1準備食材：蘑菇100克、蕨菜200克、小蔥2根、大蒜2瓣、食用油10克、鹽1克、生抽1匙、辣椒粉2克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時。步驟3蕨菜瀝乾水分、切...

步驟1準備食材：蕨菜300克、豬裏脊肉150克、胡蘿蔔100克、姜2克、大蒜2瓣、食用油10克、鹽2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時...

步驟1準備食材：帶皮五花肉500g、幹蕨菜50g、大蔥10g、生薑1塊、花椒5g、八角1個、食用油20g、生抽1勺、老抽1勺、冰糖3g、水澱粉4g。步驟2幹蕨菜泡發30分鐘，撈出。步驟3泡好的幹蕨菜切小...

步驟1準備食材：蕨菜300克、小蔥2根、大蒜2瓣、幹辣椒3個、食用油10克、鹽1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出。步驟3蕨菜瀝乾水分、切成段。步驟4小蔥切段。步驟5大蒜拍碎。步...

步驟1準備食材：帶魚500克、蕨菜250克、姜3片、食用油10克、生抽2勺、鹽1克。步驟2帶魚洗淨、切段、加1克鹽稍醃15分鐘。步驟3鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡2小時。步驟...