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  • 怎麼曬黃瓜幹又脆又綠
    發表於:2021-09-29
    曬黃瓜幹想又脆又綠,首先要選擇上好的黃瓜,最好是頭帶黃花,比較粗且刺多的那種,然後清洗乾淨自然風乾,接着把沒有水的黃瓜切片,可以切厚點,免得曬成卷,最後把切好的黃瓜片鋪一層在蓋簾上,放在避...
  • 醃魚做法是什麼
    發表於:2024-01-08
    醃魚是貴州黔東南苗族侗族特有的地方性代表美食,是當地公認的珍品,醃魚含有氨基酸和多種維生素,具有健胃、助消化的功能,做醃魚是需要一定的工序,那麼醃魚做法是什麼呢?今天小編給大家說一下...
  • 鹹鴨蛋的醃製方法
    發表於:2021-04-30
    鹹鴨蛋的簡單醃製方法,食材雞蛋,白糖,白酒,鹽。將鹹鴨蛋放入高度白酒中浸泡半分鐘;小盆中倒入細鹽,將浸泡好的鴨蛋放入鹽中裹上一圈;蘸好,將配置好後置放入保鮮袋中密封起來放到角落中20天后...
  • 醃雞蛋出油最好的方法
    發表於:2021-07-01
    將雞蛋和鹽按照2:1的比例進行調配,燒開水之後放入食鹽攪拌至溶解,然後晾涼備用;接着,將雞蛋放入乾淨的容器裏,倒入冷鹽水之後加入適量白酒;最後,密封保存二十天左右即可。醃雞蛋出油最好的方法...
  • 洋姜的醃製方法
    發表於:2021-10-23
    首先將洋姜清洗乾淨,之後放在通風處晾乾表面水分,晾乾後收起切不切均可,裝在乾淨無油的容器中。然後取適量丁香、花椒、桂皮、食鹽與水煮成調料水。煮好後放涼,倒入容器中,並在封口處加一層...
  • 烤肉的醃製方法
    發表於:2021-10-27
    醃製烤肉只需要先把豬肉切成片狀並和切碎的洋蔥、大蒜、蔥攪拌均勻,然後往豬肉內倒入花椒粉、食鹽、五香粉、蠔油、澱粉,這裏澱粉可以讓豬肉的口感更鮮嫩,接着把豬肉密封起來醃製一個小時...
  • 醃辣椒
    發表於:2020-04-21
    步驟1醃辣椒準備食材:紅辣椒200克、蒜20克姜1塊、鹽20克、白酒1茶匙、白糖20克、味精1茶匙。步驟2蒜切末。步驟3姜切末。步驟4紅辣椒摘掉根蒂。步驟5洗淨瀝乾水份。步驟6首先將紅辣椒倒...
  • 甜蒜的醃製方法
    發表於:2021-10-08
    1、挑選中等大小的大蒜,將其洗淨去根、莖,並剝去外皮,只留裏面一兩層嫩皮;2、往盆裏倒入兩瓢水以及兩勺鹽,攪拌均勻,把大蒜倒進去浸泡兩天;3、兩天後撈出大蒜,頭朝下控幹水分,靜置三小時左右,再...
  • 春筍的醃製保存方法
    發表於:2021-04-19
    切去春筍基部粗老部分,再剝去筍殼,用清水洗淨瀝乾備用。之後按照原料重量加入6%-8的食鹽,攪拌均勻然後壓緊,醃製1-2天。把醃製的春筍放到沸水中煮熟撈出,然後放到傳統泡菜罈子密封即可。春...
  • 醃臭豆腐的做法
    發表於:2021-06-05
    豆腐瀝乾,用廚房紙將豆腐裹起來,再壓上重物,這樣豆腐會出水。將出好水的豆腐取出切成兩釐米見方的厚塊。放到乾淨無油漬的容器中,輕輕的蓋上錫紙,不要密封,等待3天就好了,發酵好的豆腐倒出容...
  • 醃雞蛋
    發表於:2020-04-20
    步驟1準備食材:雞蛋200克高度白酒50克、鹽30克、保鮮膜適量。步驟2雞蛋洗淨瀝乾水分。步驟3首先碗中倒入高度白酒,再把雞蛋放到白酒裏浸泡30分鐘。步驟4然後盤中倒入食鹽,再把每個雞蛋放...
  • 醃脆黃瓜做法
    發表於:2020-08-23
    醃脆黃瓜做法:1.黃瓜洗淨,切長條,放入鹽2勺拌勻醃製10分鐘,醃好的黃瓜擠出水分放入碗中。2.小米椒切粒,蒜切末。3.油溫燒至7成熱,關火放入花椒、蒜末、小米椒熗香,盛入碗中加入醋2勺、生抽1勺...
  • 醃鹹檸檬的做法
    發表於:2020-08-23
    步驟1食材:青檸檬500克、粗鹽250克、鹽5克。步驟2青檸檬用鹽反覆搓洗,再用清水洗淨。步驟3切塊,去除籽。步驟4密封容器中放入檸檬、粗鹽,一層檸檬一層鹽,密封醃製半年即可。...
  • 醃脆黃瓜做法
    發表於:2018-11-26
    黃瓜洗淨,切長條,放鹽2勺攪拌均勻,醃製10分鐘,醃好的黃瓜擠出水分,再放入碗中,小米椒切粒,蒜切末,油溫燒至7成熱,關火放入花椒、蒜末、小米椒熗香,盛入碗中,加入醋、生抽、白糖、香油、雞精攪拌均...
  • 怎麼醃蘿蔔乾
    發表於:2020-10-09
    蘿蔔洗淨切成粗條,晾曬2-3天,曬好之後的蘿蔔用涼開水洗一遍,風乾水分,再晾曬,鍋裏熱油,將香葉、花椒、八角、薑片放進去炸,然後將食材撈出,留炸料油,晾涼,將風乾的蘿蔔用盆裝好,放炸料油、鹽、白...
  • 醃篤鮮的做法
    發表於:2020-04-05
    步驟1準備食材:春筍200克、鹹肉100克、五花肉150克、百葉結100克、料酒1湯匙、姜1塊、生抽1茶匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙。步驟2薑切片。步驟3春筍切滾刀塊。步驟4鹹肉切塊。步驟5五花肉切...
  • 蘿蔔乾醃製方法是什麼
    發表於:2022-01-19
    將蘿蔔洗乾淨削頭去尾,切成長條,曬製成蘿蔔乾;將曬好的蘿蔔乾收在盆中,用清水沖洗乾淨;蘿蔔乾沖洗後,放在鏤空的筐中曬乾水分;把蘿蔔乾放在一小盆中,放上鹽約1兩、花椒水和八角熬製的水、再放...
  • 烤串醃肉的醃製方法
    發表於:2019-07-06
    羊肉洗乾淨,然後切成小塊放入碗中。加入嫩肉粉3克、烤肉香料10克、薑絲,攪拌均勻。然後加入醬油適量、鹽少許、味精少許,加入清水攪拌均勻,醃製10-15分鐘即可。烤串醃肉怎麼做食材:羊肉適量...
  • 自制醃蘿蔔乾
    發表於:2019-06-09
    白蘿蔔洗淨,切成條。白蘿蔔幹曬至八成幹。蘿蔔乾曬好後,放開水中浸泡一下。撈出瀝乾水分,加鹽、糖、生抽、辣椒粉、花椒粉、姜粉、白胡椒粉拌勻。蓋上保鮮膜,放冰箱醃製兩天。取出蘿蔔條。...
  • 潮式醃蝦的做法
    發表於:2020-04-25
    步驟1所需食材:皮皮蝦200克,幹辣椒3個,大蒜3瓣,生薑1塊,小蔥2根,香菜2根。所需調料:鹽2茶匙,紅油2湯匙,料酒2湯匙,生抽3湯匙。步驟2香菜切末。步驟3小蔥切蔥花。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步驟6...
  • 醃酸筍怎麼醃製
    發表於:2019-06-15
    步驟1食材:細筍500克、鹽2克、白酒10克。步驟2鍋中放水煮沸,放入細筍煮2-3分鐘,撈出,瀝乾水分,冷卻。步驟3密封容器中放入細筍,加入鹽,倒入白酒,倒入涼開水沒過細筍,密封醃製20天即可。...
  • 糖蒜的醃製方法
    發表於:2021-03-07
    糖蒜是一種傳統醃漬食品,這道菜具有防治傷口感染、預防流感、驅蟲等功效。那如何才能醃製正宗的糖蒜呢?醃製糖蒜我們需要準備,新鮮的大蒜、冰糖、白糖、白醋、米醋、食鹽、白酒這些原料...
  • 醃蒜的做法
    發表於:2019-06-12
    步驟1準備食材:大蒜200克、紅糖1茶匙、陳醋1茶匙、鹽1茶匙。步驟2大蒜去除根部,剝去外皮備用。步驟3然後用清水洗淨一遍,晾乾。步驟4起鍋燒熱水,倒入陳醋、紅糖、鹽,大火燒開,將煮好的水放涼...
  • 醃牛排的醃製方法是什麼
    發表於:2024-01-27
    醃製這種方法常用來使牛扒軟嫩和美味。肉在冰箱中醃製時吸收鹹鮮的醃料汁的味道,做出的牛扒就會味美多汁。那麼醃牛排的醃製方法是什麼呢?1、選切好的牛扒。粗一些/脂肪少一些的牛扒如側...
  • 醋醃藕帶做法
    發表於:2018-07-05
    步驟1準備食材:藕帶200克、大蒜2瓣、姜1克、小蔥杆2根、小米椒2個、青小米椒2個、白醋10毫升、鹽3克、雞精1克、糖2克步驟2藕帶洗淨、切小段。步驟3蒜切片、姜切絲、小蔥杆切段。步驟4...