關於燉湯的知識

步驟1食材：鱸魚1條、豆腐200克、姜5克、大蔥10克、小蔥2根。調味料：食用油5克、料酒2克、鹽2克、胡椒粉1克、雞精2克。步驟2鱸魚背面切斜刀，加入料酒，抹勻，醃製15分鐘。步驟3豆腐切塊。步驟...

兔頭燉湯的主要食材是兔頭，還需要添加生薑、茴香、蔥等配料進行去腥和調味。爲了增加兔頭燉湯的風味也可以添加山藥、百合、枸杞等食材。兔頭燉湯的做法1、將兔頭用料酒、鹽等調料攪拌...

在生活中，烹飪的學問是很多的，一些食物除了炒制食用之外，還可以用來燉湯喝，不僅可以吃到鮮美的食材，同時還能喝到美味的湯，補充我們身體所必須的營養物質，不過在燉湯的時候也是要注意時間的。...

鴿子是比較常見的一種滋補食物，它的吃法比較多，一般燉湯喝是最有營養的。那麼燉鴿子湯要不要去頭呢？1、燉鴿子湯不要去頭。2、鴿子的頭部和腳都是可以吃，沒有壞處。而且鴿子腦中含有腦磷脂...

南北方飲食有很大的區別，北方人吃飯可以不用喝湯，而南方人餐桌上必備一款湯飲，北方人煲湯很快，而南方人煲湯往往需要好幾個小時，煲湯的器具選擇也很講究，那麼燉湯用什麼鍋好呢？1、砂鍋：新買的...

想多燉點湯來補補身體，但不知道燉湯的話用什麼鍋比較好呢，燉湯的鍋子材質選擇有什麼要求呢？感興趣的網友們，下面我們一起來了解一下吧。1、最好用瓦罐或質地細膩的砂鍋。2、瓦罐是由不易傳...

步驟1準備食材：土豆200克，玉米半根，排骨300克，姜3克，大蔥10克，小蔥2根、食用油8克，鹽2克，雞精2克，生抽2克，胡椒粉2克，八角1個，桂皮2克，香葉1片，幹辣椒3個，料酒2克。步驟2土豆去皮。步驟3切滾刀塊。步...

核心功效清熱明目、開胃健脾、增強體質簡介花旗參石斛湯具有滋陰補氣，寧神益智及清熱生津，降火消暑的雙重功效。補而不燥是花旗參的特別之處。有強化心肌及增強心臟之活動能力，安定身心並...

隔水燉要燉1至2小時。隔水燉湯，做出來的湯水清澈見底，味道清香，最爲滋補，一般用文火燉1-2小時即可，如果時間太長會讓湯內的營養消失殆盡。隔水燉屬於火功菜。指用水傳熱、小火慢烹。實際上，...

雞是一種非常營養美味的肉類食物，尤其是雞湯，特別的鮮美。不過一般煲雞湯都是用母雞，那麼公雞燉湯用什麼燉最好呢？1、可以準備一些紅棗，枸杞，還有一些人蔘。2、需要把材料全部給清洗乾淨，去除...

老母雞燉湯的營養價值比一般雞湯高。除此之外，老母雞燉湯的另外一個好處是香氣濃郁、味道鮮美。那麼老母雞燉湯技巧有哪些呢？1、老母雞燉出的湯通常都比較油膩，如果加些冬瓜或蘑菇之類能...

一般是隔水蒸湯要用熱水來蒸，用湯鍋熬製湯就要用冷水。如果想吃肉，最好用熱水煮，因爲用熱水燉出來的肉味道鮮美、好吃。如果想湯美味，用冷水下料比較好，用冷水燉出來的肉湯則味道鮮美、好喝...

在中國膳食中，滋補的湯一直是家庭餐桌上必不可少的，而工欲善其事必先利其器，要想燉出鮮美大補的湯最重要的是需要一個品質好的煲湯鍋，那麼什麼鍋燉湯好喝又營養呢？1、砂鍋：砂鍋是結合陶土和...

砂鍋，一般會用來燉湯，因爲砂鍋的耐熱性比較好，所以燉出來的湯汁味道是很鮮美的。砂鍋的種類比較多，並不是所有的砂鍋都適合燉煮。1、煲湯的時候。最好還是選擇質地細膩，且內壁爲白色的砂鍋...

乳鴿湯的做法：1、鍋內倒入少許白酒，將乳鴿焯水，然後洗淨；2、放入蔥結、香蔥、薑片，與乳鴿一起放入砂鍋中；3、加入香菇、紅棗、中藥材，中小火燉一個小時，簡單調味即可。功效：美容養顏、強筋健骨...

燉排骨湯，相信一般人都會做，但是要真正燉出味道鮮美又好喝的排骨湯還是需要一些生活經驗和技巧的。今天小編就爲大家分享一下排骨湯怎麼燉纔好喝。1、選擇新鮮的排骨。鮮味十足的湯都是...

需要泡20-30分鐘左右。幹天麻是由新鮮天麻製成的,其中的水分含量比較少,直接清洗乾淨煮的話很難煮熟,需要提前泡發變軟纔可以,一般將幹天麻放在水中,根據不同的水溫,需要泡發20-30分鐘...

步驟1食材：土豆200克，玉米半根，排骨300克，姜3克，大蔥10克，小蔥2根。調味料：食用油8克，鹽2克，雞精2克，生抽2克，胡椒粉2克，八角1個，桂皮2克，香葉1片，幹辣椒3個，料酒2克。步驟2土豆去皮，切滾刀塊。步驟3玉...

豬肚是豬的胃部，主要負責食物的消化，肉質飽滿有彈性，很多人喜歡食用，那麼豬肚燉湯要焯水嗎？1、豬肚燉湯要焯水。2、豬肚是一種容易有味道，且不容易清洗的食材，一旦處理不當不僅會有豬肚的羶味...

砂鍋在日常生活中非常常見，是一種非常好的烹飪工具。但是很多人卻不知道如何正確的使用砂鍋。那麼砂鍋燉湯的危害是什麼呢？1、砂鍋燉湯時間過長會使肉類植物中的蛋白質降解，營養物質流失...

魚的營養十分豐富，食療功效不可小視，而且不同種類的魚保健功能也不盡相同，所以常常成爲諸多靚湯的主料。那麼什麼魚燉湯好喝又營養呢？1、鯽魚：有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功...

肉類食物是生活中主要的營養成分來源，常見的肉類有雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等等，不管是炒着吃還是燉湯喝味道都非常不錯。那麼鴿子燉湯要不要過一下水呢？1、用鴿子燉湯基本上是不需要進行...

鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽爲海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽爲“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。那麼鮑魚殼可以直接燉湯嗎？1、鮑魚殼...

鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽爲海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽爲“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富，那麼鮑魚燉湯要燉多少時間？1、一般如果...

魚膠一般要浸泡5-10小時才能燉湯，如果還是薄一點的魚膠浸泡的時間會短一點，3-4小時即可。魚膠是一種乾性食物，在吃之前需要泡發一下才可以烹飪食用。魚膠泡發的程度，直接影響魚膠的口感跟...