關於豆腐丸子的知識

豆腐的營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱，那麼素炸豆腐丸子的做法是什麼呢？1、準備食材：豆腐、胡蘿蔔、雞蛋...

老豆腐和嫩豆腐的區別：1、從外觀上看：嫩豆腐色澤白，非常嫩。而老豆腐則相對發黃。2、從製作上看：嫩豆腐是用石膏作爲凝固劑的，而老豆腐是用鹽滷作爲凝固劑的。3、從用途上看：嫩豆腐水分比較...

凍豆腐是用新鮮的豆腐冷凍而成的一種美食，豆腐在通過冷凍之後其口感會更加鮮美，並且原來豆腐內的營養也可以最大程度的保留，因此受到人們所喜愛。那麼凍豆腐用老豆腐還是嫩豆腐呢？1、凍豆...

擇子豆腐是浙江的特產。擇子豆腐是用一種叫擇子（學名“石櫟”）的野果製作而成的。秋天，擇子成熟，採摘下來，加水磨成粉，曬乾後儲藏，以備常年製作。用這種粉製作成的豆腐呈慄殼色，韌而光滑，入口清...

步驟1主料：茄子50克、豆腐100克。輔料：泡椒適量、大蒜5瓣、蔥1根、生抽1湯匙、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、油適量。步驟2蒜切末。步驟3泡椒剁碎。步驟4茄子切成小塊。步驟5蔥切成蔥花。步驟6...

步驟1準備食材：嫩豆腐300克、蝦仁50克、雞脯肉50克、豬肉50克、臘腸50克、香菇50克、馬蹄50克、油適量、鹽1勺、料酒1勺、味精1勺、雞精1勺、澱粉1勺、胡椒粉1勺、番茄醬適量。步驟2豆...

步驟1準備食材：白蘿蔔100克、豬肉餡50克、豆腐100克、姜1塊、小蔥1根、鹽1茶匙。步驟2白蘿蔔去皮切絲。步驟3姜切末。步驟4小蔥切蔥花。步驟5首先將豬肉和豆腐放入容器中，加入薑末、鹽。...

豆腐是大家生活中比較喜歡吃的食物，不過豆腐也是有很多種做法，而炸豆腐丸子就是大家都喜歡的一道家常菜，然而都不知道炸豆腐丸子的方法，下面讓小編爲大家去了解一下炸豆腐丸子怎麼做吧！1、...

步驟1準備食材：豆腐300克、蝦仁50克、蝦米20克、木耳50克、荸薺50克、雞蛋1個、蔥5克、姜5克、澱粉2勺、味精1勺、精鹽1勺、香油1勺、醬油1勺、色拉油適量。步驟2首先把蔥姜切末。步驟3...

柿子和豆腐不可以一起吃。因爲柿子中含有大量的鞣酸，豆腐中含有氯化鈣，同吃容易生成鞣酸鈣沉澱，容易引發膽結石、腎結石等結石疾病。同時需要注意柿子不能和蟹、魚、蝦等蛋白質含量過高的...

煎豆腐是一道非常容易製作的家常菜，但是許多人在製作煎豆腐的時候總是會遇到豆腐一煎就碎的情況，會這樣通常都是以爲在製作煎豆腐的時候選錯了原材料。那麼煎豆腐是用老豆腐還是嫩豆腐呢...

步驟1準備食材：豆腐200克，白蘿蔔300克，雞蛋1個，玉米澱粉30克，小蔥2根，鹽2克，胡椒粉1克，生抽2克，辣椒油1克。步驟2小蔥切蔥花。步驟3豆腐放入碗中用勺壓碎成豆渣。步驟4蘿蔔去皮後擦絲放入豆腐碗...

麻婆豆腐源於四川省，是四川省的一道傳統美食。很多人都非常喜歡吃麻婆豆腐，那麻婆豆腐用老豆腐還是嫩豆腐呢？1、做麻婆豆腐一般都是用嫩豆腐，嫩豆腐口感嫩滑，但煮的時候容易破。老豆腐也可...

說起來炸丸子，相信大家吃得最多的還是土豆丸子，土豆丸子不僅容易製作，而且製作出來的味道也很好吃，但是還有很多人還不知道土豆丸子是怎麼做的。今天小編給大家分享一下土豆丸子的做法吧。...

步驟1準備食材：豆腐200g、松子粉45g、火腿5g、花生油3大匙、鹽1勺、味精適量、清湯適量、醬油1小匙、花椒油1小匙、白糖2大匙。步驟2將火腿腸切條，然後切成粒。步驟3豆腐切厚片，然後切成...

相信很多人都喜歡吃豆腐藕丸子，因爲豆腐藕丸子是一道鮮嫩可口的美食，很多人都想在家制作豆腐藕丸子，但是由於廚藝不精，不知道豆腐藕丸子的做法是什麼。今天小編給大家分享一下豆腐藕丸子的...

麻婆豆腐在做的時候大多用的都是嫩豆腐，這種豆腐是新鮮成型的，含水量較多，吃起來口感較好。麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一，屬於川菜，輔料爲：蒜苗、牛肉末，調料爲：豆瓣、辣椒麪和花椒麪、醬油、...

步驟1食材：麪粉300克、溫水150克、酵母3克、豆腐200克、茄子1根、洋蔥50克、姜3克。調味料:食用油5克、鹽2克、甜麪醬3克、味極鮮2克、耗油2克、雞精1克、胡椒粉1克。步驟2酵母加溫水化...

步驟1食材：幹豆腐200克，茄子400克，蒜2瓣，大蔥10克，姜1克，小蔥1根、食用油8克，東北大醬4克，老抽1克，鹽1克，雞精2克，十三香粉1克。步驟2幹豆腐切小塊。步驟3茄子切條。步驟4蒜切片。步驟5姜切末。步...

做豆腐腦一斤豆子放大約5克內脂。這裏的1斤豆子指的是幹豆子，幹豆子泡發之後大約有3斤溼豆子，需要加大約5克內脂。幹豆子和內脂比例是50:1，幹豆子和水的比例是1:1左右。豆腐腦一斤豆子放...

豆腐褲既不是用豆腐做的褲子，也不是和豆腐一樣柔軟易碎的褲子，像是豆腐塊一樣很方正，所以被稱之爲豆腐褲。格紋的形狀非常規矩，看起來幹練和簡約，一年四季都可以穿，減齡又高級。豆腐褲怎麼搭...

步驟1食材：乾紅薯粉條100克，麪粉90克，豆腐150克，姜4克，小蔥2根。調味料：食用油30克，鹽4克，十三香3克，老抽2克，雞精2克。步驟2姜切末，小蔥切蔥花，豆腐切塊。步驟3鍋中水沸後，下乾紅薯粉條，煮4分鐘，撈出...

土豆的吃法比較多，土豆丸子就是其中比較受歡迎的一種吃法，它的味道香酥可口，味道好，深受人們喜歡，很多人都會喜歡吃土豆丸子。土豆丸子是要放鍋裏面炸的，有些人炸土豆丸子的時候都會散開。那...

高中的時候學校旁邊有一家特別好，吃的豆腐包店，有一次一天早上吃了八個（個頭不是很大），後來上了大學，那家店也關門了，吃不到了，就嘗試自己做。那麼豆腐餡包子怎麼做呢？1、準備薑末。2、炒蔥花備...

步驟1食材：土豆200克、茄子200克、豆腐200克、青椒1個、大蒜2瓣、上海青20克。調味料：食用油10克、鹽2克、雞精2克、十三香1克、蠔油2克、生抽2克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙...