關於海蔘的知識

海蔘是大補的一味食材，裏面富含豐富的蛋白質，以及很少的脂肪，還有很多種氨基酸和維生素，做湯喝別提對身體有多有益處了。不過我們在外面能買到的海蔘多數還是幹海蔘居多，買回來要泡發然後才...

提到海蔘相信很多網友都不會陌生吧，畢竟這也是生活中很常見的食物，而且在市面上一般看到的都是幹海蔘，因此需要泡發，那麼發海蔘爲什麼要冰一下呢？1、有一種說法是，在泡發海蔘的時候往水中加...

想要海蔘味道好，泡發時需要注意的事項就越多。優質的水能泡發出營養價值更加豐富的海蔘，味道也會更加純正。那麼泡發海蔘時要注意什麼呢？1、避油：海蔘體內含有一種自溶酶，主要作用於海蔘中...

幹海蔘的營養不及鮮海蔘，但裏面所含的營養物質比鮮海蔘更易讓人吸收，而且存放方便，非常適合喜歡吃海蔘的用戶選購，那發好的海蔘如何保存？1、冰塊：把發好的海蔘放在冰塊(冰塊放在塑料泡沫上)...

海蔘的味道很鮮，可是很多的朋友不知鮮海蔘怎麼吃處理方法，下面一起來看看。1、鮮海蔘需要先浸泡。浸泡之後需要對海蔘腹部進行清理，然後就是泡發，泡發的過程時間比較長，大約在兩三天左右。2...

海蔘是一種營養價值很高的食物，許多人用它來做一些有營養的湯之類的東西。但是烹調海蔘不宜放什麼呢？下面一起來看看。1、烹調海蔘不宜放醋，如果在烹調海蔘的時候加入醋，在營養上就會大打...

刺蔘是海蔘的一種，海蔘品種很多如：刺蔘，北極參，茄參等統稱海蔘。刺蔘可以說食用價值比較好，全國最好的刺蔘還要數大連地區，皮厚，刺尖，色深的較好。刺蔘生長於深海區域，沒有污染，由於天然的環境的...

步驟1主要材料：海蔘150克、五花肉200克、油適量、小蔥1根、八角2克、白糖1茶匙、鹽1茶匙、姜1塊、老抽1茶匙、料酒1茶匙、蠔油1茶匙、蒜3瓣。步驟2海蔘用清水清洗。步驟3五花肉洗淨切塊...

步驟1主要材料：海蔘150克、雞蛋3個、香腸40克、小蔥1根、油適量、鹽1茶匙、花椒粉1茶匙。步驟2海蔘用清水洗淨。步驟3小蔥切蔥花。步驟4香腸切圈。步驟5雞蛋打入碗中打散備用。步驟6鍋...

步驟1珍珠魚肚海蔘湯主料：海蔘60克、魚肚200克、鵪鶉蛋5個輔料：黃瓜40克、高湯1碗、姜1塊、香油1茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙步驟2魚肚洗淨。步驟3薑切片。步驟4黃瓜洗淨切條。步驟5海蔘...

海蔘屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海蔘綱。全球有900多種，我國約140種。相信很多網友都吃過海蔘吧，那麼網友們知道即食海蔘要煮嗎？下面就跟隨小編來了解一下吧。1、即食海蔘不需要煮。2、...

相信大家對於海蔘撈飯不會陌生了，作爲魯菜中最具有特色的菜品之一，海蔘撈飯深受國內外美食愛好者的喜歡，海蔘撈飯不但鮮味十足，而且營養豐富，那麼海蔘撈飯怎麼做呢？下面小編和大家說一下海蔘...

海蔘這種黑黑的小東西多數渾身長着肉刺，小小的一條富含豐富的營養價值，口感柔軟有嚼頭，味道鮮美，實爲四季滋補皆宜的食材。但是很少會把海蔘煮得好吃的，那麼海蔘怎麼做好吃呢？一起來看看吧。...

步驟1準備食材：海蔘150克、黑木耳20克、黃瓜50克、鹽1茶匙、小蔥1根、姜1塊、料酒1茶匙、香油1茶匙、油適量、蒜3瓣。步驟2海蔘用清水清洗。步驟3小蔥切蔥花。步驟4薑切片。步驟5黃瓜去...

海蔘是世界八大珍品之一，富含多種氨基酸和礦物質，可以提高記憶力，預防血管疾病。然而部分朋友就想知道，究竟幹海蔘怎麼泡發呢？1、取帶有蓋子，乾淨無油的容器。2、倒入適量的純淨水，清洗海蔘下...

剛從海里撈出來的海蔘，若不及時吃掉，就會因自溶酶而在6-7小時後自融，直至消失，所以很多人都會選購幹海蔘，那幹海蔘怎麼選購？1、觀察：優質幹海蔘色澤爲黑灰色或灰色，體形完整端正，個體均勻，大小基...

即食海蔘要煮。即食海蔘煮如果是冰凍的，只需要冷水下鍋後，水煮沸改小火煮2分鐘即可食用。即食海蔘原本就是開袋即食的食物，可以煮在小米粥裏，或者是做海蔘湯，無論哪種吃法，即食海蔘都不適合...

步驟1準備食材：海蔘50克、雞蛋2個、小蔥5克、蒸魚豉油1湯匙、鹽1茶匙、清水2湯匙。步驟2將打散的雞蛋，加入鹽、清水攪拌均勻。步驟3除去雞蛋表面上的泡沫，再過濾一遍倒入碗中。步驟4加入...

海蔘是一種珍貴水產，同燕窩、魚翅等並稱爲世界八大珍品。海蔘雖然價格不便宜，但海蔘營養豐富，口感爽滑，味道鮮美，是現在新興的養生食品之一。不少人也偶爾會買一些海蔘回來嚐嚐鮮，補補身體。...

海蔘花是一個很有營養價值的食材，如果你購買了，卻不知道怎麼泡發和處理乾淨是一件很尷尬的事情，接下來，小編就爲大家介紹下海蔘花怎麼處理乾淨。1、冷水浸泡。市場上出售的海蔘花都是經過...

步驟1準備食材：海蔘150克、豆腐1塊、鹽1茶匙、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、胡椒粉1茶匙、蠔油1茶匙、紅椒20克、青椒20克。步驟2海蔘洗淨。步驟3豆腐切塊。步驟4小蔥切蔥花。步驟5薑切片。...

煮雞蛋要冷水下鍋煮，這樣水和雞蛋同時受熱，煮出的蛋纔好吃。如果熱水下鍋，雞蛋受到衝擊極易破裂，另外由於內外受熱不均勻，煮出的雞蛋易夾生、口感不好。而且雞蛋不要煮的時間過久，最佳煮蛋的...

海蔘發白能吃。海蔘發白是正常現象，爲鹽霜。因爲海蔘屬於海產品，體內會有一定的含鹽量，曬乾之後這些鹽分就會結成白色結晶，凝固在海蔘表面，就會使得海蔘表面發白。需要注意，雖然這層鹽霜可以...

買海蔘很少有一隻兩隻這麼單獨買的，大都是一斤兩斤好多斤一起買的。囤海蔘就成了常事，保存海蔘也有成了接下來的問題，那海蔘保存有什麼方法？1、冰箱保鮮保存：活海蔘不要開膛，放進高壓鍋用海...

幹海蔘發白是正常現象，爲鹽霜。主要是因爲海蔘屬於海產品，其體內會有一定的含鹽量，曬乾之後這些鹽分就會結成白色結晶，凝固在海蔘表面，就會使得海蔘表面發白。除此之外，一些海蔘在加工過程中...