關於三菜的知識

對於很多家庭來說，每天都會做菜做飯，所以每天都會考慮做些什麼飯菜。相信很多人都會聽說做三菜一湯，那麼三菜一湯是什麼意思呢？1、做飯時做三個菜一個湯。2、在中國國宴，以前的菜單都要嚴格...

食材：娃娃菜300克、大蒜6瓣、剁椒1勺、小蔥2根步驟：1、娃娃菜洗淨，對半切開後切長條，大蒜6瓣切末，小蔥2根切蔥花；2、鍋中放入適量水燒開，放入娃娃菜汆燙至斷生，撈出瀝乾，裝盤；3、鍋放入適量油，油...

地三鮮是遼寧省、吉林省、黑龍江省等地區的知名菜餚，是地地道道的東北菜。地三鮮是東北菜中比較經典的名菜，所以在東北三省都是很普遍的。做地三鮮的材料就是茄子、土豆和青椒這三種，做出...

三葉菜學名爲苜蓿，又稱南苜蓿、連枝草、金花菜、草頭等。其營養豐富，維生素C含量高於柑橘。那麼它與三葉草的區別在哪呢？下面就跟隨小編一起來看看有什麼區別吧。1、科屬不同。三葉草是草...

傳統年夜飯一般有12道菜，12道菜譜包括四道涼菜、八道熱菜，而八道熱菜是四葷四素的組合。四道涼菜，開胃爽口，然後纔是正式的熱菜上桌。八道熱菜中的四道葷菜分別需要包含雞、鴨、魚、肉。八...

南方“地三鮮”指的是土豆、茄子、青椒這三樣。地三鮮，是一道東北傳統名菜，製作材料是三種地裏新鮮的時令蔬菜：茄子、土豆和青椒。地三鮮是東北菜中的經典之一，百吃不厭。實際上，南方自制“...

步驟1準備食材：白蘿蔔150克，胡蘿蔔150克，黃瓜150克，鹽1湯匙，白醋200克，白糖100克步驟2黃瓜切滾刀塊。步驟3胡蘿蔔切滾刀塊。步驟4白蘿蔔同樣切滾刀塊。步驟5然後放入碗中，加入精鹽拌勻,醃製2...

1、蒜苗那白玉般的莖、翠綠的葉子，簇擁在一起，活像一片齊刷刷的小竹林。2、剛剛結出的西紅柿，碧綠碧綠，很像一顆顆綠色的瑪瑙。3、那白金一般的菜花在一片片綠色中隨着輕柔的春風搖曳，送來...

步驟1食材：鮮蝦150克、花蛤150克、鴨血150克、豆芽100克、大蔥10克、幹辣椒6個。調味料：食用油10克、豆瓣醬5克、鹽1克、白糖1克、花椒2克、大蒜3瓣、姜5克、小蔥1根。步驟2鮮蝦去蝦線。...

步驟1主料：茼蒿150克、土豆100克、胡蘿蔔100克、芹菜50克。輔料：姜1塊、大蒜2瓣、鹽1克、雞精1克、白糖1克、油適量。步驟2茼蒿洗淨切小段。步驟3土豆切丁。步驟4胡蘿蔔切丁。步驟5芹菜...

步驟1準備食材：茼蒿150克、土豆100克、胡蘿蔔100克、芹菜50克、姜1塊、大蒜2瓣、鹽1克、雞精1克、白糖1克、油適量。步驟2茼蒿洗淨切小段。步驟3土豆切丁。步驟4胡蘿蔔切丁。步驟5芹菜...

三不沾是河南安陽地區和四川自貢市的代表菜。三不粘,又叫三不沾、桂花蛋,是河南安陽地區和四川自貢市的特色美食,主要食材是雞蛋、由澱粉和糖與水混合製成,其不僅顏色金黃,而且鮮美可...

世界公認三大菜系分別是中國菜系、法國菜系、土耳其菜系。菜系指的是在材料的選擇、切斷、烹調過程中長期的進化和自我完結型的技術上，被社會所認可的料理的種類。菜系就是在不同的地方...

三月的春風颳的草地都開始返青了，則還是後正是播種的季節，有傳統的“驚蟄”、“春分”兩個節氣。那麼，不過三月蔬菜種植也是需要掌握一定的技術的，那麼三月大棚蔬菜種植要點有哪些呢？1、溫...

三伏天是夏季的一段重要時期，也是氣溫最高、炎熱難耐的時期。在這個時期，人們需要注意保護好自己的身體健康，同時也要注意防範暑熱對生活和工作的不良影響。那麼，適合三伏天種的蔬菜有哪些...

1、上河幫川菜又稱爲榮派。以成都和樂山菜爲主，其中最常見的有回鍋肉、夫妻肺片、宮保雞丁、魚香肉絲等。2、小河幫川菜又稱爲鹽幫派。以自貢和內江菜爲主，其中最常見的有鄭抄手、芙蓉烏...

步驟1準備食材：白蘿蔔150克，胡蘿蔔150克，黃瓜150克，鹽1湯匙，白醋200克，白糖100克。步驟2黃瓜切滾刀塊。步驟3胡蘿蔔切滾刀塊。步驟4白蘿蔔同樣切滾刀塊。步驟5然後放入碗中，加入精鹽拌勻，醃製2...

娃娃菜洗淨切條，大蒜切末，小蔥切蔥花，水燒開，放娃娃菜燙至斷生，撈出，油溫燒至7成熱，放蒜末炒香，倒入碗中，加生抽、芝麻油、蠔油、雞精鋪在娃娃菜上，碗中放剁椒、生抽、芝麻油、蠔油、雞精鋪在娃...

說起金門，這個由臺灣地區管轄的島嶼，卻是與大陸近在咫尺，尤其是在廈門都可以望到這塊瑰地，那麼金門菜刀的三大特點是什麼呢？1、刀口鋒利無比，用兩個手指頭捏住刀柄，刀刃朝下，拖過紙片，紙片立即...

導語：“上巳”一詞最早收錄在漢初的文獻裏，《周禮》鄭玄注：“歲時祓除，如今三月上巳如水上之類。”三月三又叫“上巳節”，是我國的傳統節日之一，人們結伴去水邊沐浴，稱爲“祓禊”，此後又增加了...

川菜分爲上河幫川菜、小河幫川菜和下河幫川菜，也可以說是蓉派川菜、渝派川菜和鹽幫派川菜。上河幫川菜是指川西成都、樂山爲中心地區的蓉派川菜，小河幫川菜是以川南自貢爲中心的鹽幫菜,...

大年三十是每年農曆臘月二十九或者三十，即除夕。除夕是中國的傳統節日，這一天必須要吃的就是年夜飯。年夜飯中必須有魚，中國人講究寓意，魚代表年年有餘。在北方，有句俗語叫“好吃不過餃子”...

一品天香、二度梅開、三色龍鳳、四寶錦繡、五彩果味、六君鬧市、七星豌豆、八仙聚宴、九轉肥腸、十味魚翅三絲燴魚肚四寶豆腐羹五香牛肉八珍豆腐。川菜代表：麻婆豆腐、辣子雞丁、東坡肘...

十三香屬調味料，一般當做菜品調料用，“十三香”又稱十全香就是指13種各具特色香味的中草藥，包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、乾薑等。它...

芥菜可以做調料。芥菜是我國的主要經濟作物之一，營養價值非常高，可以用作油料、榨油、蔬菜和調味品。芥菜屬於一年生草本植物，又叫做蓋菜，是一種常見蔬菜品種，葉子呈扇葉狀，一般在3-5月開花，5...