關於豬肉切法的知識

豬肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽類肉中的抗生素含量僅次於豬肉。豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉，那麼豬肉怎麼切？1、買回來的豬肉都要通過清洗和整理後，才能放在菜板上用刀切。2、豬肉有...

步驟1準備食材：豇豆角200克、五花肉50克、幹辣椒5克、姜1塊、蒜3瓣、油適量、鹽1茶匙、蠔油1茶匙、老抽1茶匙。步驟2豆角洗淨切段。步驟3五花肉切片。步驟4幹辣椒切段。步驟5姜切末。步...

步驟1食材：瘦肉150克、番茄1個、米飯1碗、澱粉2克、小蔥1根。調味料：食用油5克、鹽1克、雞精1克、料酒1克。步驟2瘦肉切片，加入料酒、澱粉，拌勻醃製10分鐘。步驟3番茄切小塊。步驟4小蔥切...

步驟1準備食材：蕨菜500克、五花肉200克、八角1個、生薑5片、大蒜5瓣、小蔥2根、大蔥1段、幹辣椒3個、食用油10克、鹽3克、老抽1勺、生抽1勺、料酒2勺、白糖2克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜...

說起豬肉豆腐這道家常菜應該很多朋友都吃過，因爲這道的菜做法是比較容易的，所以很多人都會在家裏做的，不過有些朋友比較少做菜又想自己做豬肉豆腐吃，那怎麼辦呢？那就讓小編爲介紹一下這道豬...

步驟1準備食材：蕨菜300克、豬肉200克、姜2片、大蒜2瓣調味料：食用油10克、鹽2克、味精1克、料酒1勺、生抽1勺、糖1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出。步驟3用涼水浸泡2小時。...

步驟1食材：雞腿200克、五花肉200克、玉米半根、大蔥10克、姜3克、大蒜3瓣、小蔥1根。調味料：食用油10克、老抽1克、鹽2克、花椒1克、幹辣椒3個、八角1個、料酒2克。步驟2雞腿剁塊，放入冷...

步驟1食材：豬肉50克，青菜100克，姜2克，小蔥1根。調味料：食用油3克，水澱粉3克，鹽2克，雞精2克，胡椒粉1克，料酒1克，澱粉2克。步驟2豬肉剁碎。步驟3加入料酒、澱粉，拌勻，醃製15分鐘。步驟4姜切末。步驟5...

步驟1食材：五花肉400克、姜5克、花椒1克、香葉2片、大蒜3瓣、小蔥1根、上海青100克。調味料：生抽2克、料酒3克、醋4克、白糖1克、香油2克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中，焯燙30秒，撈出...

步驟1食材：五花肉150克、扁豆250克、姜2克、大蒜2瓣、大蔥10克。調味料：食用油5克、生抽2克、老抽1克、鹽1克、冰糖2克、八角1個。步驟2五花肉切塊。扁豆去筋。大蒜切片，大蔥切片，薑切片。...

步驟1準備食材：豬肉150克、胡蘿蔔50克、洋蔥50克、青尖椒20克、紅尖椒20克、白芝麻5克、油適量、味增1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、料酒1茶匙、蒜3瓣、姜1塊。步驟2豬肉洗淨切塊。步驟...

臘肉是生活中比較常見的一種肉質食物，吃起來味道很不錯，可以做各種各樣的家常菜，深受人們喜歡。但要是臘肉切不動有什麼好辦法切呢？1、一些臘肉太硬，因爲太乾了，裏面的蠟已經變硬了。可以試...

1、首先我們畫出一個這樣的形狀。2、然後再中間畫上一些不規則的形狀。3、然後給這塊豬肉畫上一點厚度。4、最後我們用一隻細一點的筆，再豬肉上畫上小短線。5、接下來我們給它上色，我們...

步驟1準備食材：糯米60克、肉末300克、姜2克、小蔥2根、食用油1克、生抽2克、蠔油1克、老抽1克、料酒2克、糖1克、鹽1克、胡椒粉1克、澱粉4克。步驟2糯米用清水浸泡12小時。步驟3姜切末，...

步驟1食材：滷豬頭肉300克、蒜苗100克、紅椒30克。調味料：食用油5克、鹽1克。步驟2滷豬頭肉切片。步驟3蒜苗切段。步驟4紅椒切長條。步驟5炒鍋中油溫5成熱時，下入豬頭肉翻炒片刻，加入蒜苗、...

步驟1準備食材：豬肚200克、紅棗3粒、白酒1湯匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、蒜3瓣、姜1塊、香油1茶匙。步驟2鍋中倒水，將豬肚放入鍋中焯水5分鐘，撈出洗淨備用。步驟3薑切片。步驟4蒜切末。...

步驟1準備食材：豬頭肉200克、蒜3瓣、小米椒5克、鹽1茶匙、糖1茶匙、雞精1茶匙、生抽1茶匙、醋1茶匙、紅油辣子1茶匙、香油1茶匙、香菜1根、滷料包1個、花椒5克、幹辣椒5克、冰糖5克、醬...

步驟1瘦豬肉200克、蘑菇100克，鹽1茶匙、小蔥1根、姜1塊、油適量。步驟2將瘦豬肉洗淨切片。步驟3蘑菇洗淨撕成小片備用。步驟4小蔥切蔥花。步驟5薑切片。步驟6瘦肉倒入碗中加入少許鹽醃...

1、將糯米淘洗3-4遍，和水按照1：2的比例浸泡一夜；2、糉葉洗淨後放入開水鍋中煮2-3分鐘，撈出浸泡在水裏；3、花椒入油鍋炸一下，撈出碾碎，與食鹽混合後抹在豬肉上；4、將豬肉吊起來風乾，洗淨後切成小...

步驟1食材：五花肉400克，蒜5瓣。調味料：食用油40克，叉燒醬30克步驟2蒜切末步驟3薑切片。步驟4鍋中倒入清水，放入五花肉，大火煮沸後，繼續煮20分鐘，撈出，冷卻後，切5釐米寬長條，用牙籤扎小孔。步驟5五...

步驟1食材：大米100克、豬肉100克、香菇3朵、青菜20克、姜3克、澱粉1克。調味料：食用油1克、鹽1克、胡椒粉1克。步驟2香菇切片。步驟3青菜切碎。步驟4薑切片。步驟5豬肉剁碎。步驟6加1克...

香豬肉和豬肉的區別：1、香豬的成熟期長達一年以上，普通豬肉幾個月；2、香豬肉質筋道有彈性，燉煮時香味撲鼻。普通豬肉肉質無彈性，肉的顏色蒼白；3、香豬肉豬皮厚且硬，肥膘基本不粘鍋。普通豬肉...

步驟1準備食材：野豬肉200克、八角5克、桂皮5克、香葉5克、小蔥1根、姜1塊、冰糖10克、黃酒1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、油適量、青椒10、紅椒5克。步驟2豬肉洗淨切小塊。步驟3小蔥切...

步驟1食材：肉餡300克、紅曲粉1克調味料：鹽1克、白胡椒粉2克、白砂糖3克、蠔油2克、生抽3克、蜂蜜5克、料酒2克步驟2肉餡中加入紅曲粉、鹽、白胡椒粉、料酒、白砂糖、蠔油、生抽，拌勻至上...

步驟1食材：雞胸肉200克、豬肉末200克、小蔥1根、大蔥10克、姜3克、澱粉2克、雞蛋1個、小油菜150克、鹽2克、胡椒粉1克、雞精1克、香油2克。步驟2雞胸肉剁碎。步驟3小蔥切蔥花。步驟4大...