泡打粉用什麼代替

雖然在製作麪點時需要使用泡打粉，但是它也不是無可代替的，如果家裏恰好沒有泡打粉，那麼泡打粉用什麼代替呢？感興趣的網友們，下面一起來了解一下吧。

1、酵母粉和泡打粉是不同的兩種物質，卻有異曲同工之妙，酵母粉中的大量微生物繁殖可以分解麥芽糖、葡萄糖等，從而釋放二氧化碳氣體，讓麪糰中產生無數的小氣孔。

2、在烤制或者蒸的時候，能讓麪點變得鬆軟，和泡打粉起的效果差不多，但沒有泡打粉起發快，而且還需要溫度和溼度的配合。

以上就是對於泡打粉用什麼代替的全部內容。